Томский мясокомбинат внедряет систему безопасности продукта по мировым стандартам

21 февраля 2014, 10:26

ЗАО «Аграрная Группа Мясопереработка» начало внедрение на производстве требований международного стандарта безопасности продукции, сообщила НИА Томск главный специалист по связям с общественностью ЗАО «Аграрная Группа» Наталья Наумова.Томский мясокомбинат внедряет систему безопасности продукта по мировым стандартам

«На аналогичных по масштабам предприятиях процесс внедрения такой системы безопасности занимает от года до полутора лет. Она применяется практически во всех цивилизованных странах мира как гарантия качества продукта», — сообщила Наталья Наумова.

Международный стандарт безопасности ISO 22000:2005 означает не только стандартный контроль качества на этапе производства, как это было на предприятии всегда, но дополнительные меры безопасности: оценку и заблаговременное предупреждение неочевидных рисков. К числу таких рисков относится, например, попадание постороннего предмета в продукт. Для того, чтобы оценить подобные риски, для начала необходимо провести независимую оценку производственных цехов и складских помещений. Этим занимался Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова Россельхозакадемии (ВНИИМП).

«Было определено, на каких участках производственной цепочки теоретически могут возникнуть небезопасные ситуации. Сейчас мы разрабатываем нормы, в соответствие с которыми сможем их предотвращать, а не исправлять ошибки по факту. Кроме того, новая система позволит фиксировать историю выпуска каждой партии продукции. Внедряя эти требования, мы стремимся сделать так, чтобы наша продукция соответствовала мировым стандартам качества», — сказал директор ЗАО «Аграрная Группа Мясопереработка» Михаил Курилов.

Источник: 70rus.org

Также в разделе:

США: Обзор рынка свиней за неделю 48...

США: Обзор рынка КРС за неделю 48...

Тюменская птицефабрика скоро представит новую "Курочку Рябу"...

В Крыму фермеры получат компенсации за забитых из-за АЧС животных...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Томский мясокомбинат увеличит мощность переработки на 40%
18 ноября 2016, 11:00
Томский мясокомбинат проводит реконструкцию цеха первичной переработки, который увеличит мощность линии на 40%. Как сообщили НИА Томск в пресс-службе «Аграрной Группы», на мясокомбинате идет реконструкция цеха первичной переработки. Перестраивается производственная линия для...
Томский мясокомбинат наращивает продажи
14 октября 2016, 16:41
Благодаря собственной сырьевой базе, томский мясокомбинат может позволить себе не только держать цену и гарантировать качество, но увеличивать продажи. Об этом на круглом столе, посвященном Дню пищевика, рассказала директор предприятия Наталья Цыганкова. По словам руководителя АО...
Томский мясокомбинат занял первое место в «Лиге Лучших предприятий России»
20 февраля 2016, 16:00
Мясокомбинат Аграрной Группы получил звание «Предприятие года в России 2015» по версии международного экономического рейтинга «Лига лучших». Среди мясоперерабатывающих предприятий страны Томский мясокомбинат занял первое место, сообщает пресс-служба...