Тенденции американского мясного рынка: Потребление индейки снижается, спрос на другие виды мяса на подъеме

13 декабря 2018, 09:29

Потребление индюшатины в США снижается второй год подряд. Прогнозируется, что в этом году снижение составит 0,3 фунта после снижения на 0,2 фунта в 2017 году. Это контрастирует с потреблением говядины в 2018 году, которое должно увеличиться на 0,1 фунта, свинины - на 0,5 фунта. Скромный рост потребления говядины в этом году последовал за ростом на 1,4 фунта в прошлом году. Потребление курятины растет еще быстрее: ежегодный прирост составляет 1,2 и 1,7 фунта на человека в 2017 и 2018 годах соответственно.Тенденции американского мясного рынка: Потребление индейки снижается, спрос на другие виды мяса на подъеме

Проблема с потреблением мяса индейки заключается в том, что цены на оптовом и розничном уровнях снизились в 2017 году и снова в 2018 году. Но более низкие цены не способствовали росту интереса потребителей к товару. В этом году, используя розничные цены, рассчитанные Службой экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, индустрия производства индейки отреагировала на рыночную ситуацию с ценами на целую птицу в течение первых десяти месяцев этого года, снизив производственный ценник на 4,5% по сравнению с аналогичным интервалом 2017 года. Это снижение является значительным при сравнении с розничными тенденциями цен на говядину и свинину в этом году: цены на свежую говядину выросли на 0,6%, а цены на свинину снизились на 1,0%.

В первом квартале 2018 года потребление индюшатины сократилось на 0,2 фунта по сравнению с прошлым годом. Затем, во 2 квартале, спрос на индейку немного поднялся и породило некоторые надежды, поскольку превысил показатель за тот же квартал в 2017 году почти на 0,1 фунта. Показатели летнего квартала не подкрепили результаты весны (потребление снизилось на 0,1 фунта).

Спрос на целую птицу, как правило, растет в четвертом квартале в виду праздников: Дня Благодарения и Рождества. Но в этом году потребление, похоже, последует тенденции предыдущих кварталов. Оптовые цены на индейку были на 20% ниже, чем в 2017 году, что должно привлечь внимание потребителей, однако большой уверенности у производителей в этом нет.

 

 

Источник: Meatinfo

Также в разделе:

Пятая неделя "шатдауна" в США: остановка АПК...

Признание Минэкономразвития: НДС влияет на рост цен...

ЯНАО поставит шкуры оленей в Финляндию...

Франция: конина под видом говядины продавалась для приготовления бургеров...

Поголовье мясного скота в Калужской области за год выросло на треть...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Более 90% испанцев - мясоеды
18 декабря 2018, 08:51
Доля вегетарианцев и веганов в испанском обществе остается очень низкой, 2% и 1% соответственно, согласно последнему отчету Ipsos Global Advisor. Мясо является обязательной составляющей диеты для более чем 90% испанцев, при этом, что 75% людей называют себя «всеядными», а почти 16%...
В Швеции второй год подряд снижается потребление мяса
14 декабря 2018, 09:34
Спад в объемах потребления мяса в Швеции достиг 2,8%, и эта тенденция, как считается, сохранится и в будущем. 2018 стал вторым годом подряд, когда шведы едят меньше мяса, чем обычно. В прошлом году среднее потребление мяса в Швеции сократилось на 2,6% (-2,2 кг), что стало крупнейшим ежегодным...
СМЕ: Потребление индейки в праздники будет ниже, чем в прошлом году
21 сентября 2016, 11:13
Американский рынок индейки выходит в финишную прямую в преддверии праздника День Благодарения.День Благодарения и Рождество - традиционно пиковое время потребление индейки в Штатах. Объем потребления мяса индейки установил рекорд в 6,4 фунта на человека в течение трех месяцев в 1992 году, в период...


Цены на мясо индейки оптом вы найдете в нашем мониторинге.

 Предложения по продаже мяса индейки оптом вы найдете на доске объявлений.

Предложения о покупке мяса индейки оптом вы найдете на доске объявлений.

Горячее предложение