США: Обзор рынка КРС за неделю 51 от 21 дек 2018 года

21 дек 2018, 15:32 885

По данным МСХ США на 20.12.2018, говядина категории Choice торговалась на уровне 212,47 $, с ростом на 0,77 $. Стоимость говядины категории Select с предыдущей недели выросла на 0,41 $ и составила 205,26 $.Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 7,21 $.

Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе

	Говядина кат.Choice 600-900 фунтов	Говядина кат. Select 600-900 фунтов	Ценовое плечо Choice/Select 7,21
Стоимость вырезки	212,47	205,26
Изменение по сравнению с днем ранее	+0,77	+0,41
Ребра	353,97	322,13
Лопатка	174,57	175,93	Общее число отгрузок
Глазной мускул	173,27	172,37	ИТОГО	105
Вырезка б/к	274,86	258,25	Choice	66
Грудина	188,67	185,51	Select	12
Грудина брюшная	147,11	147,11	Тримминги	13
Пашина	105,07	102,07	Фарш	14
Тримминги свежие	50,09

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select

Объем убоя скота на 20.12.2018 оценивается в 116 000 голов, что на 6 000 голов ниже уровня предыдущей недели, и на 2 000 голов меньше показателя за тот же период прошлого года.

Ежедневный приблизительный объем убоя КРС

Период
На 20.12.2018	116 000
Неделей ранее	122 000
Годом ранее в тот же день	118 000
За неделю 51 (до пт)	463 000
За неделю 50(до пт)	483 000
За неделю 51 в 2017 году	470 000	628 000

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ

Производство говядины

	15.12.2018	Неделей ранее	Год назад
	(приблизительно)	(приблизительно)	(фактически)
Объем забоя скота	654 000	667 000	628 000
Живой вес	1373	1372	1382
Убойный вес	830	830	836
Производство говядины (млн. фунтов)	552,5	552,5	532,8

Фьючерсы на крупный рогатый скот торгуются с ростом. Скот на откорме также подорожал.

СМЕ, фьючерсы на живой скот
	Макс.	Мин.	Закрытие	Изменение
Декабрь	120,43	119,23	120,23	+0,50
Февраль	122,80	121,55	122,35	+0,10
Апрель	124,78	123,83	124,58	без изменений
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме
Январь	147,68	145,68	147,43	+1,22
Март	145,68	143,60	145,45	+1,17
Апрель	146,10	144,25	145,90	+1,10