США: Обзор рынка КРС за неделю 5 от 02 февр 2015 года

Регион

США: Обзор рынка КРС за неделю 5 от 02 февр 2015 года

02 фев 2015, 14:28 720

По данным МСХ США на 30.01.15, говядина торговалась с понижением: мясо категории Choice завершило торговую сессию падением на 2,15 $, до уровня 242,44 $, а стоимость говядины категории Select показала снижение цены на 2,60 $ до 235,74 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select составило 6,70 $.

Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе

	Говядина кат.Choice	Говядина кат. Select
	600-900 фунтов	600-900 фунтов	Ценовое плечо Choice/Select 6,70
Стоимость вырезки	242,44	235,74
Изм-ие по сравнению с днем ранее	-2,15	-2,60
Ребра	321,81	308,44
Лопатка	213,41	209,16	Общее число отгрузок
Глазной мускул	226,26	226,30	ИТОГО	176
Вырезка б/к	303,08	285,38	Choice	85
Грудина	217,29	215,79	Select	39
Грудина брюшная	173,35	172,86	Тримминги	32
Пашина	133,14	131,39	Фарш	19
Тримминги свежие	101,77

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select

Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках осталась в районе 159 $, стоимость скота в убойном весе упала до 250-251 $.

Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам

	Кол-во голов	Средний вес	Средняя цена
Бычки ( жив. вес)	10 930	1 398	159,43
Телки( жив. вес)	6 124	1 292	159,48
Бычки (убойн. вес)	4 462	878	250,07
Телки (убойн. вес)	2 316	803	251,43

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ ПО 5 ОСНОВНЫМ РЕГИОНАМ

Объем забоя скота за неделю оценивается в 550 000 голов по сравнению с 570 000 голов за тот же период прошлого года.

Ежедневный приблизительный объем забоя КРС

На 30.01.15	105 000
На 23.01.15	108 000
Годом ранее в тот же день	113 000
За неделю 5 (до пт)	550 000
За неделю 4 (до пт)	541 000
За неделю 5 в прошлом году	570 000

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ

Производство говядины оказалось меньше, чем в прошлом году за аналогичный период, и ниже уровня предыдущей недели.

Производство говядины

	31.01.2015	Неделей ранее	Год назад
	(приблизительно)	(приблизительно)	(фактически)
Объем забоя скота	563 000	576 000	572 000
Живой вес	1 365	1 368	1 337
Убойный вес	820	824	808
Производство говядины (млн. фунтов)	460,5	473,4	461,2