США: Обзор рынка КРС за неделю 46 от 16 нояб 2015 года

Регион

США: Обзор рынка КРС за неделю 46 от 16 нояб 2015 года

16 ноя 2015, 09:18 762

По данным МСХ США на 13.11.15, говядина категории Choice продолжает дешеветь. Стоимость данной категории мяса упала на 2,50 $, до уровня 209,30 $. Стоимость говядины категории Select также снизилась: по итогом торгов падение составило 1,43 $, до 199,05 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю выросло до 10,25 $.

Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе

	Говядина кат.Choice	Говядина кат. Select
	600-900 фунтов	600-900 фунтов	Ценовое плечо Choice/Select 10,25
Стоимость вырезки	209,30	199,05
Изм-ие по сравнению с днем ранее	-2,50	-1,43
Ребра	351,10	319,74
Лопатка	170,47	163,98	Общее число отгрузок
Глазной мускул	180,23	180,75	ИТОГО	141
Вырезка б/к	276,98	255,90	Choice	68
Грудина	132,74	126,56	Select	32
Грудина брюшная	133,30	132,81	Тримминги	0
Пашина	105,79	104,34	Фарш	41
Тримминги свежие	-

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select

Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках упала до 126 $, стоимость скота в убойном весе снизилась до 201 $.

Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам

	Кол-во голов	Средний вес	Средняя цена
Бычки ( жив. вес)	937	1487	126,27
Телки( жив. вес)	0	0	0
Бычки (убойн. вес)	1058	964	201,47
Телки (убойн. вес)	116	814	201,31

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ ПО 5 ОСНОВНЫМ РЕГИОНАМ

Объем забоя скота за неделю оценивается в 527 000 голов. Это на 12 000 голов ниже показателя предыдущей недели. По сравнению с показателем за аналогичный период 2014 года, забой КРС упал на 5 000 голов.

Ежедневный приблизительный объем забоя КРС

На 13.11. 15	94000
На 06.11.15	96000
Годом ранее в тот же день	109000
За неделю 46 (до пт)	527000
За неделю 45 (до пт)	539000
За неделю 46 в прошлом году	544000

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ

Производство говядины немного снизилось. За минувшую неделю оно оказалось ниже уровня предыдущей недели на 7 тыс.тонн, но по сравнению с прошлым годом показатель вырос на 5 тыс.тонн.

Производство говядины

	14.11.2015	Неделей ранее	Год назад
	(приблизительно)	(приблизительно)	(фактически)
Объем забоя скота	556000	563000	564000
Живой вес	1394	1395	1366
Убойный вес	851	853	829
Производство говядины (млн. фунтов)	471,9	478,9	466,6