По данным МСХ США на 06.11.15, говядина категории Choice подешевела. Стоимость данной категории мяса упала на 3,20 $, до уровня 215,66 $. Стоимость говядины категории Select также снизилась: по итогом торгов падение составило 1,40 $, до 207,25 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю выросло до 8,41 $.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice |
Говядина кат. Select |
|||
600-900 фунтов |
600-900 фунтов |
Ценовое плечо Choice/Select 8,41 |
||
Стоимость вырезки |
215,66 |
207,25 |
||
Изм-ие по сравнению с днем ранее |
-3,20 |
-1,40 |
||
Ребра |
356,58 |
334,15 |
||
Лопатка |
178,40 |
177,59 |
Общее число отгрузок |
|
Глазной мускул |
187,01 |
186,10 |
ИТОГО |
112 |
Вырезка б/к |
283,02 |
258,16 |
Choice |
53 |
Грудина |
136,27 |
135,20 |
Select |
24 |
Грудина брюшная |
139,00 |
138,50 |
Тримминги |
9 |
Пашина |
105,79 |
104,83 |
Фарш |
26 |
Тримминги свежие |
59,97 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках упала до 129-130 $, стоимость скота в убойном весе снизилась до 204 $.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов |
Средний вес |
Средняя цена |
|
Бычки ( жив. вес) |
7807 |
1487 |
130,44 |
Телки( жив. вес) |
3584 |
1327 |
129,81 |
Бычки (убойн. вес) |
8988 |
963 |
204,74 |
Телки (убойн. вес) |
4041 |
888 |
204,78 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ ПО 5 ОСНОВНЫМ РЕГИОНАМ
Объем забоя скота за неделю оценивается в 539 000 голов. Это на уровне показателя предыдущей недели. По сравнению с показателем за за аналогичный период 2014 года, забой КРС упал на 18 000 голов.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
На 06.11. 15 |
960000 |
На 30.10.15 |
100000 |
Годом ранее в тот же день |
109000 |
За неделю 45 (до пт) |
539000 |
За неделю 44 (до пт) |
539000 |
За неделю 45 в прошлом году |
557000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины начало расти. За минувшую неделю оно оказалось выше уровня предыдущей недели на 8 тыс.тонн, а по сравнению с прошлым годом показатель вырос на 9 тыс.тонн.
Производство говядины
7.11.2015 |
Неделей ранее |
Год назад |
|
(приблизительно) |
(приблизительно) |
(фактически) |
|
Объем забоя скота |
563000 |
553000 |
568000 |
Живой вес |
1395 |
1395 |
1364 |
Убойный вес |
853 |
852 |
828 |
Производство говядины (млн. фунтов) |
478,9 |
470,1 |
469,3 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам прошлой недели выросли.
СМЕ, фьючерсы на живой скот
Макс. |
Мин. |
Закрытие |
Изм-ие |
|
Декабрь |
135,60 |
133,23 |
134,93 |
+0,52 |
Февраль |
138,03 |
135,60 |
137,15 |
+0,25 |
Апрель |
137,65 |
135,20 |
136,63 |
+0,15 |
Контракты на скот на откорм подешевели.
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме
Макс. |
Мин. |
Закрытие |
Изм-ие |
|
Ноябрь |
184,00 |
180,05 |
181,63 |
Без изменений |
Январь |
174,90 |
170,45 |
172,03 |
-0,65 |
Март |
171,98 |
168,00 |
169,05 |
-1,00 |
Источник: meatinfo.ru
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться