Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась разнонаправленно. По данным МСХ США на 21.10.16, говядина категории Choice подорожала на 1,89$, до уровня 179,78$. Стоимость говядины категории Select продолжила снижаться: ценник упал на 1,01$, до 166,73$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 13,05$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice |
Говядина кат. Select |
|||
600-900 фунтов |
600-900 фунтов |
Ценовое плечо Choice/Select 13,05 |
||
Стоимость вырезки |
179,78 |
166,73 |
||
Изм-ие по сравнению с днем ранее |
+1,89 |
-1,01 |
||
Ребра |
302,94 |
256,96 |
||
Лопатка |
156,56 |
146,73 |
Общее число отгрузок |
|
Глазной мускул |
155,64 |
155,97 |
ИТОГО |
|
Вырезка б/к |
223,34 |
201,54 |
Choice |
|
Грудина |
128,70 |
121,12 |
Select |
|
Грудина брюшная |
102,65 |
102,29 |
Тримминг |
|
Пашина |
86,81 |
88,95 |
Фарш |
|
Тримминги свежие |
31,53 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках немного выросла и составила около 98$. Скот в убойном весе также подешевел и торговался на уровне 153-154$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов |
Средний вес |
Средняя цена |
|
Бычки ( жив. вес) |
13 842 |
1 478 |
98,24 |
Телки( жив. вес) |
4 526 |
1 351 |
98,42 |
Бычки (убойн. вес) |
2 124 |
971 |
154,02 |
Телки (убойн. вес) |
2 825 |
849 |
153,96 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 21 октября оценивается в 102 000 голов. По сравнению с показателем за аналогичный период 2015 года убой КРС упал на 1 000 голов. По сравнению с предыдущей неделей –на 7 000 голов.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
На 21.10.16 |
102 000 |
Неделю назад |
109 000 |
Годом ранее в тот же день |
103 000 |
За неделю 42 (до пт) |
557000 |
За неделю 41 (до пт) |
563000 |
За неделю 42 в прошлом году |
545000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины выросло по сравнению с уровнем предыдущей недели на 1,7 млн. фунтов, а по сравнению с прошлым годом показатель вырос примерно на 34,9 млн. фунтов.
Производство говядины
21.10.2016 |
Неделей ранее |
Год назад |
|
(приблизительно) |
(приблизительно) |
(фактически) |
|
Объем забоя скота |
602 000 |
601 000 |
553 000 |
Живой вес |
1 378 |
1 375 |
1 392 |
Убойный вес |
840 |
838 |
851 |
Производство говядины (млн. фунтов) |
504,5 |
502,8 |
469,6 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 21 октября выросли в цене. Контракты на скот на откорме также торговались с ростом.
СМЕ, фьючерсы на живой скот |
||||
Макс. |
Мин. |
Закрытие |
Изменение |
|
Октябрь |
102,30 |
99,35 |
101,15 |
+2,12 |
Декабрь |
103,00 |
100,38 |
101,88 |
+1,75 |
Февраль |
103,48 |
101,35 |
102,80 |
+1,55 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме |
||||
Октябрь |
123,15 |
121,13 |
121,88 |
+0,12 |
Ноябрь |
121,65 |
118,83 |
119,70 |
+0,85 |
Январь |
117,08 |
114,28 |
115,50 |
+1,25 |
Источник: meatinfo.ru
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться