Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась разнонаправленно. По данным МСХ США на 01.07.16, говядина категории Choice подорожала н 0,29 $, до уровня 208,73$. Стоимость говядины категории Select продолжила снижаться: ценник упал на 1,28 $, до 193,73 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 15,00 $.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice |
Говядина кат. Select |
|||
600-900 фунтов |
600-900 фунтов |
Ценовое плечо Choice/Select 16,03 |
||
Стоимость вырезки |
208,73 |
193,73 |
||
Изм-ие по сравнению с днем ранее |
+0,29 |
-1,28 |
||
Ребра |
325,41 |
307,13 |
||
Лопатка |
153,52 |
148,56 |
Общее число отгрузок |
|
Глазной мускул |
160,63 |
160,63 |
ИТОГО |
138 |
Вырезка б/к |
315,67 |
262,51 |
Choice |
68 |
Грудина |
191,59 |
189,54 |
Select |
35 |
Грудина брюшная |
143,44 |
143,06 |
Тримминги |
6 |
Пашина |
104,04 |
103,44 |
Фарш |
29 |
Тримминги свежие |
89,16 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках выросла до 121-122 $. Скот в убойном весе также подорожал и торговался на уровне 194-195$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов |
Средний вес |
Средняя цена |
|
Бычки ( жив. вес) |
48539 |
1430 |
122,48 |
Телки( жив. вес) |
16581 |
1261 |
121,66 |
Бычки (убойн. вес) |
13204 |
916 |
195,94 |
Телки (убойн. вес) |
4710 |
818 |
194,87 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ ПО 5 ОСНОВНЫМ РЕГИОНАМ
Объем убоя скота на 1 июля оценивается в 112 000 голов. По сравнению с показателем за аналогичный период 2015 года убой КРС вырос на 43 000 голов. По сравнению с предыдущей неделей остался на прежнем уровне.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
На 01.07.16 |
112000 |
Неделю назад |
112000 |
Годом ранее в тот же день |
69000 |
За неделю 26 (до пт) |
562000 |
За неделю 25 (до пт) |
564000 |
За неделю 26 в прошлом году |
522000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины упало по сравнению с уровнем предыдущей недели на 8,7 млн. фунтов, а по сравнению с прошлым годом показатель увеличился на 58,1 млн. фунтов.
Производство говядины
02.07.2016 |
Неделей ранее |
Год назад |
|
(приблизительно) |
(приблизительно) |
(фактически) |
|
Объем забоя скота |
598000 |
611000 |
522000 |
Живой вес |
1337 |
1334 |
1340 |
Убойный вес |
814 |
810 |
820 |
Производство говядины (млн. фунтов) |
485,5 |
494,2 |
427,4 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 1 июля продолжили дешеветь. Контракты на скот на откорме также упали в цене.
СМЕ, фьючерсы на живой скот |
||||
Макс. |
Мин. |
Закрытие |
Изменение |
|
Август |
115,35 |
112,78 |
112,98 |
-1,85 |
Октябрь |
115,28 |
112,98 |
113,28 |
-1,38 |
Декабрь |
115,63 |
113,55 |
113,78 |
-1,18 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме |
||||
Август |
145,05 |
141,88 |
142,45 |
-1,85 |
Сентябрь |
144,18 |
141,25 |
141,70 |
-1,80 |
Октябрь |
142,88 |
140,00 |
140,55 |
-1,42 |
Источник: meatinfo.ru
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться