США: Обзор рынка КРС за неделю 20 от 20 май 2019 года

Регион

США: Обзор рынка КРС за неделю 20 от 20 май 2019 года

20 мая 2019, 09:15 634

На 17.05.2019, по данным МСХ США, говядина категорий Choice и Select с предыдущей недели выросла в цене на 0,75$ и 0,40$, соответственно. Ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 12,03 $.

Средняя цена скота на наличных рынках продолжила тренд к снижению и за неделю упала на 3-4%, даже несмотря на резкое сокращение предложения по сравнению с неделей ранее. Весовые показатели бычков в живом весе упали примерно на 1%, показатель убойного веса телок резко прибавил почти 4%. Скот в убойном весе торговался по цене около 186$, снова подешевев за неделю, но уже не на 3%, а на 4%; скот в живом весе стоил около 116-117$, что снова на 3% ниже показателя, зафиксированного неделей ранее.

Объем убоя скота упал до минимального показателя относительно уровня предыдущей недели и прошлого года. За неделю производство сократилось на 0,6%, а относительно показателя за тот же период прошлого года отмечен спад на 1,2% из-за увеличения весовых показателей в годовом исчислении. Из-за спада весовых показателей и объема убоя производство мяса КРС составило всего 527 млн. фунтов против 532 млн. неделей ранее и 530 млн. год назад.

Фьючерсы на КРС и скот на откорме продолжают тенденцию к росту.

Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе

	Говядина кат.Choice 600-900 фунтов	Говядина кат. Select 600-900 фунтов
Стоимость вырезки	220,31	208,28
Изменение по сравнению с днем ранее	+0,75	+0,40
Ребра	359,80	323,66
Лопатка	173,85	172,83
Глазной мускул	163,34	163,59
Вырезка б/к	308,67	274,59
Грудина	206,86	204,31
Грудина брюшная	159,80	159,80
Пашина	123,41	114,56
Тримминги свежие	82,99

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

Средняя еженедельная средняя цена на скот

	Продажа скота, голов			Средний вес			Средняя цена
	на 10.05.2019	на 17.05.2019	Прирост,%	на 10.05.2019	на 17.05.2019	Прирост,%	на 10.05.2019	на 17.05.2019	Прирост,%
Бычки ( жив. вес)	33 828	23 088	-31,7%	1 367	1 349	-1,3%	120,40	116,70	-3,1%
Телки( жив. вес)	18339	10017	-45,4%	1 222	1 235	1,1%	119,96	116,32	-3,0%
Бычки (убойн. вес)	24479	9417	-61,5%	875	874	-0,1%	192,42	185,89	-3,4%
Телки (убойн. вес)	4714	3644	-22,7%	783	813	3,8%	193,31	186,18	-3,7%

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ

Производство говядины

	на 18.05.2019	Неделей ранее	Год назад	Прирост за неделю,%	Прирост за год,%
	(приблизительно)	(приблизительно)	(фактически)	Прирост за неделю,%	Прирост за год,%
Объем убоя скота	660 000	664 000	668 000	-0,6%	-1,2%
Живой вес	1324	1329	1315	-0,4%	0,7%
Убойный вес	800	803	795	-0,4%	0,6%
Производство говядины (млн. фунтов)	527	531,8	529,9	-0,9%	-0,5%

СМЕ, фьючерсы на живой скот
	Макс.	Мин.	Закрытие	Изменение
Июнь	112,50	109,05	111,28	+0,80
Август	109,78	106,43	108,93	+0,97
Октябрь	109,78	106,28	108,90	+1,00
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме
Май	135,33	132,43	134,53	+0,30
Август	146,05	140,50	145,50	+2,17
Сентябрь	147,35	141,48	146,70	+2,47