Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась с понижением. По данным МСХ США на 13.01.17, говядина категории Choice подорожала на 1,70$, до уровня 190,80$. Стоимость говядины категории Select продолжила снижаться и подешевела еще на 0,01$, до 186,54$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 4,26$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice |
Говядина кат. Select |
|||
600-900 фунтов |
600-900 фунтов |
Ценовое плечо Choice/Select 4,26 |
||
Стоимость вырезки |
190,80 |
186,54 |
||
Изм-ие по сравнению с днем ранее |
+1,70 |
-0,01 |
||
Ребра |
289,00 |
285,66 |
||
Лопатка |
164,37 |
160,72 |
Общее число отгрузок |
|
Глазной мускул |
171,70 |
172,18 |
ИТОГО |
112 |
Вырезка б/к |
247,49 |
234,21 |
Choice |
66 |
Грудина |
140,35 |
138,90 |
Select |
25 |
Грудина брюшная |
112,87 |
112,87 |
Тримминг |
2 |
Пашина |
97,37 |
97,15 |
Фарш |
19 |
Тримминги свежие |
- |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках составила 118$. Скот в убойном весе торговался на уровне 186$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов |
Средний вес |
Средняя цена |
|
Бычки ( жив. вес) |
2172 |
1498 |
118,44 |
Телки( жив. вес) |
4317 |
1368 |
118,41 |
Бычки (убойн. вес) |
0 |
- |
- |
Телки (убойн. вес) |
40 |
826 |
186,00 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 13 января оценивается в 114 000 голов. Показатель остался неизменным относительно уровня прошлой недели, но упал на 8 000 голов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
Суббота |
||
На 13.01.17 |
114000 |
31000 |
Неделю назад |
114000 |
69000 |
Годом ранее в тот же день |
106000 |
24000 |
За неделю 2 (до пт) |
578000 |
609000 |
За неделю 1 (до пт) |
468000 |
537000 |
За неделю 2 в прошлом году |
552000 |
575000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели выросло на 59 млн.фунтов, а по сравнению с прошлым годом показатель увеличился примерно на 30 млн. фунтов.
Производство говядины
13.01.2017 |
Неделей ранее |
Год назад |
|
(приблизительно) |
(приблизительно) |
(фактически) |
|
Объем забоя скота |
609000 |
537000 |
575000 |
Живой вес |
1383 |
1384 |
1382 |
Убойный вес |
835 |
837 |
831 |
Производство говядины (млн. фунтов) |
507,6 |
448,3 |
477,4 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 13 января выросли в цене. Контракты на скот на откорме также торговались с ростом.
СМЕ, фьючерсы на живой скот |
||||
Макс. |
Мин. |
Закрытие |
Изменение |
|
Февраль |
118,75 |
116,63 |
118,53 |
+1,05 |
Апрель |
118,00 |
115,80 |
117,93 |
+1,45 |
Июнь |
108,15 |
106,15 |
108,03 |
+1,20 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме |
||||
Январь |
130,90 |
129,35 |
130,45 |
+0,12 |
Март |
129,45 |
126,78 |
129,30 |
+1,55 |
Апрель |
129,03 |
126,45 |
128,85 |
+1,55 |
Источник: Meatinfo
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться