США: Обзор рынка КРС за неделю 2 от 12 янв 2015 года

Регион

США: Обзор рынка КРС за неделю 2 от 12 янв 2015 года

12 янв 2015, 14:19 746

По данным МСХ США на 09.01.15, говядина торговалась с повышением: мясо категории Choice завершило торговую сессию ростом на 2,22 $, до уровня 256,79 $, а стоимость говядины категории Select показала повышение цены на 2,89 $ до 248,23 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select составило 8,56 $.

Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе

	Говядина кат.Choice	Говядина кат. Select
	600-900 фунтов	600-900 фунтов	Ценовое плечо Choice/Select 8,56
Стоимость вырезки	256,79	248,23
Изм-ие по сравнению с днем ранее	+2,22	+2,89
Ребра	329,81	314,29
Лопатка	230,60	226,84	Общее число отгрузок
Глазной мускул	244,87	243,64	ИТОГО	163
Вырезка б/к	313,80	288,34	Choice	86
Грудина	233,95	236,07	Select	29
Грудина брюшная	185,38	184,92	Тримминги	3
Пашина	139,75	138,19	Фарш	45
Тримминги свежие	130,50

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select

Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках выросла и установилась в районе 169-170 $, стоимость скота в убойном весе достигла 270 $.

Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам

	Кол-во голов	Средний вес	Средняя цена
Бычки ( жив. вес)	28 813	1 432	169,88
Телки( жив. вес)	15 371	1 300	170,15
Бычки (убойн. вес)	14345	925	270,62
Телки (убойн. вес)	9708	839	270,60

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ ПО 5 ОСНОВНЫМ РЕГИОНАМ

Объем забоя скота за неделю оценивается в 525 000 голов по сравнению с 557 000 голов за тот же период прошлого года.

Ежедневный приблизительный объем забоя КРС

На 09.01.15	95 000
На 02.01.15	108 000
Годом ранее в тот же день	104 000
За неделю 2 (до пт)	525 000
За неделю 1 (до пт)	428 000
За неделю 2 в прошлом году	557 000

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ

Производство говядины оказалось меньше, чем в прошлом году за аналогичный период, и ниже уровня предыдущей недели.

Производство говядины

	10.01.2015	Неделей ранее	Год назад
	(приблизительно)	(приблизительно)	(фактически)
Объем забоя скота	538 000	452 000	573 000
Живой вес	1 367	1 366	1 337
Убойный вес	824	824	802
Производство говядины (млн. фунтов)	442,5	371,7	458,5