На 10.05.2019, по данным МСХ США, говядина категории Choice с предыдущей недели подешевела на 1,36$, мясо категории Select выросло в цене на 0,38$. Ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 13,65 $.
Средняя цена скота на наличных рынках за неделю упала на 3%, даже несмотря на сокращение предложения бычков по сравнению с неделей ранее. Весовые показатели скота в живом весе упали примерно на 2%, показатель убойного веса снизился, в среднем, на 1%. Скот в убойном весе торговался по цене около 193$, подешевев за неделю на 3%; скот в живом весе стоил около 120$, что на 3% ниже показателя, зафиксированного неделей ранее.
Объем убоя скота относительно показателя предыдущей недели упал на 1%, а относительно показателя за тот же период прошлого года отмечен прирост на 1,4% из-за увеличения весовых показателей в годовом исчислении. Благодаря этому объем производства мяса КРС за год увеличился на 2%.
Фьючерсы на КРС и скот на откорме ушли в рост после прежнего спада.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice 600-900 фунтов |
Говядина кат. Select 600-900 фунтов |
|
Стоимость вырезки |
221,11 |
207,46 |
Изменение по сравнению с днем ранее |
-1,36 |
+0,38 |
Ребра |
362,43 |
334,27 |
Лопатка |
169,42 |
167,28 |
Глазной мускул |
162,34 |
162,70 |
Вырезка б/к |
318,95 |
275,06 |
Грудина |
197,97 |
192,18 |
Грудина брюшная |
164,62 |
164,62 |
Пашина |
121,68 |
113,69 |
Тримминги свежие |
82,34 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
Средняя еженедельная средняя цена на скот
Продажа скота, голов |
Средний вес |
Средняя цена |
|||||||
на 03.05.2019 |
на 10.05.2019 |
Прирост,% |
на 03.05.2019 |
на 10.05.2019 |
Прирост,% |
на 03.05.2019 |
на 10.05.2019 |
Прирост,% |
|
Бычки ( жив. вес) |
39 393 |
33 828 |
-14,1% |
1 388 |
1 367 |
-1,5% |
123,70 |
120,40 |
-2,7% |
Телки( жив. вес) |
16896 |
18339 |
8,5% |
1 250 |
1 222 |
-2,2% |
123,34 |
119,96 |
-2,7% |
Бычки (убойн. вес) |
40239 |
24479 |
-39,2% |
880 |
875 |
-0,6% |
198,96 |
192,42 |
-3,3% |
Телки (убойн. вес) |
7355 |
4714 |
-35,9% |
797 |
783 |
-1,8% |
198,94 |
193,31 |
-2,8% |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ
Производство говядины
на 11.05.2019 |
Неделей ранее |
Год назад |
Прирост за неделю,% |
Прирост за год,% |
|
(приблизительно) |
(приблизительно) |
(фактически) |
|||
Объем убоя скота |
664 000 |
670 000 |
655 000 |
-0,9% |
1,4% |
Живой вес |
1329 |
1334 |
1319 |
-0,4% |
0,8% |
Убойный вес |
803 |
804 |
799 |
-0,1% |
0,5% |
Производство говядины (млн. фунтов) |
531,8 |
537,6 |
521,9 |
-1,1% |
1,9% |
СМЕ, фьючерсы на живой скот |
||||
Макс. |
Мин. |
Закрытие |
Изменение |
|
Июнь |
113,73 |
111,38 |
112,45 |
+0,50 |
Август |
109,93 |
107,03 |
108,90 |
+1,30 |
Октябрь |
110,15 |
106,98 |
109,03 |
+1,37 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме |
||||
Май |
138,38 |
135,50 |
137,63 |
1,37 |
Август |
148,10 |
143,38 |
146,83 |
2,35 |
Сентябрь |
148,98 |
144,43 |
147,78 |
2,50 |
Источник: meatinfo.ru
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться