США: Обзор рынка КРС за неделю 19 от 14 май 2017 года

Регион

США: Обзор рынка КРС за неделю 19 от 14 май 2017 года

14 мая 2017, 18:55 635

Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась разнонаправленно. По данным МСХ США на 12.05.17, говядина категории Choice подорожала на 0,83$, до уровня 247,69$. Стоимость говядины категории Select упала на 1,15$, до 225,51$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 22,18$.

Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе

	Говядина кат.Choice	Говядина кат. Select
	600-900 фунтов	600-900 фунтов	Ценовое плечо Choice/Select 22,18
Стоимость вырезки	247,69	225,51
Изм-ие по сравнению с днем ранее	+0,83	-1,15
Ребра	406,90	320,46
Лопатка	192,62	186,96	Общее число отгрузок
Глазной мускул	182,56	182,29	ИТОГО	71
Вырезка б/к	356,97	308,97	Choice	30
Грудина	172,00	168,35	Select	23
Грудина брюшная	195,91	195,91	Тримминг	6
Пашина	154,95	148,83	Фарш	12
Тримминги свежие	201,06

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select

Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках выросла, до 137$. Скот в убойном весе торговался на уровне 220$.

Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам

	Кол-во голов	Средний вес	Средняя цена
Бычки ( жив. вес)	24 968	1 349	137,86
Телки( жив. вес)	17 172	1 211	137,17
Бычки (убойн. вес)	11 933	871	220,53
Телки (убойн. вес)	4 428	783	220,79

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)

Объем убоя скота на 13 мая оценивается в 114 000 голов. Показатель упал на 1 000 голов относительно уровня прошлой недели, но вырос на 2 000 голов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.

Ежедневный приблизительный объем забоя КРС

		Суббота
На 13.05.17	114 000	34 000
Неделю назад	115 000	45 000
Годом ранее в тот же день	112 000	39 000
За неделю 19 (до пт)	575 000	609 000
За неделю 18 (до пт)	567 000	612 000
За неделю 19 в прошлом году	560 000	598 000

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ

Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели упало примерно на 1 млн.фунтов, но относительно прошлогоднего показателя увеличилось на 1,5 млн.

Производство говядины

	13.05.2017	Неделей ранее	Год назад
	(приблизительно)	(приблизительно)	(фактически)
Объем забоя скота	609 000	612 000	598 000
Живой вес	1 325	1 330	1 336
Убойный вес	800	802	812
Производство говядины (млн. фунтов)	486,5	489,6	485,0

Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 13 мая торговались с ростом. Контракты на скот на откорме также дорожают.

СМЕ, фьючерсы на живой скот
	Макс.	Мин.	Закрытие	Изменение
Июнь	126,88	124,20	125,18	+1,25
Август	122,28	120,53	121,78	+2,10
Октябрь	118,58	116,93	118,13	+2,47
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме
Май	145,78	142,18	144,55	+2,17
Август	151,83	148,93	151,83	+4,50
Октябрь	151,93	148,90	151,93	+4,50