США: Обзор рынка КРС за неделю 14 от 07 апр 2014 года

Регион

США: Обзор рынка КРС за неделю 14 от 07 апр 2014 года

07 апр 2014, 12:57 772

По данным МСХ США на 04.04.14, говядина торговалась с понижением: мясо категории Choice завершило торговую сессию падением на 3,21 $, до уровня 228,74 $, а стоимость говядины категории Select показала снижение цены на 4,04 $ до 217,37 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select выросло и составило 11,37 $.

Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе

	Говядина кат.Choice	Говядина кат. Select
	600-900 фунтов	600-900 фунтов	Ценовое плечо Choice/Select 11,37
Стоимость вырезки	228,74	217,37
Изм-ие по сравнению с днем ранее	-3,21	-4,04
Ребра	322,80	302,48
Лопатка	183,47	180,66	Общее число отгрузок
Глазной мускул	201,08	200,12	ИТОГО	166
Вырезка б/к	313,69	276,37	Choice	82
Грудина	194,56	194,29	Select	38
Грудина брюшная	166,26	166,25	Тримминги	11
Пашина	135,19	133,48	Фарш	35
Тримминги свежие

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select

На наличном рынке продажи ограничены, а средняя цена скота в живом весе составила около 151 $, тогда как стоимость туши колебалась в районе 238 $.

Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам

	Кол-во голов	Средний вес	Средняя цена
Бычки ( жив. вес)	870	1381	151,43
Телки( жив. вес)	414	1265	149,23
Бычки (убойн. вес)	0
Телки (убойн. вес)	40	775	238,00

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ ПО 5 ОСНОВНЫМ РЕГИОНАМ

Объем забоя скота за неделю оценивается в 572 000 голов по сравнению с 586 000 голов за тот же период прошлого года.

Ежедневный приблизительный объем забоя КРС

На 04.04.14	105 000
На 28.03.14	111 000
Годом ранее в тот же день	113 000
За неделю 14(до пт)	572 000
За неделю 13(до пт)	577 000
За неделю 14 в прошлом году	586 000

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ

Производство говядины оказалось меньше, чем в прошлом году за аналогичный период, и немного ниже по сравнению с показателями за предыдущую неделю. Экспортные продажи говядины зафиксированы на уровне 13 800 тонн.

Производство говядины

	05.04.14	Неделей ранее	Год назад
	(приблизительно)	(приблизительно)	(фактически)
Объем забоя скота	583 000	585 000	597 000
Живой вес	1324	1327	1305
Убойный вес	796	797	787
Производство говядины (млн. фунтов)	463,1	465,4	468,3