Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась с небольшим понижением. По данным МСХ США на 24.03.17, говядина категории Choice подешевела на 0,66$, до уровня 221,62$. Стоимость говядины категории Select снизилась в цене на 0,22$, до 215,55$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 6,07$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice |
Говядина кат. Select |
|||
600-900 фунтов |
600-900 фунтов |
Ценовое плечо Choice/Select 6,07 |
||
Стоимость вырезки |
221,32 |
215,55 |
||
Изм-ие по сравнению с днем ранее |
-0,66 |
-0,22 |
||
Ребра |
342,31 |
311,77 |
||
Лопатка |
165,28 |
163,96 |
Общее число отгрузок |
|
Глазной мускул |
178,12 |
178,39 |
ИТОГО |
100 |
Вырезка б/к |
334,66 |
325,60 |
Choice |
50 |
Грудина |
152,26 |
147,79 |
Select |
22 |
Грудина брюшная |
153,36 |
153,36 |
Тримминг |
4 |
Пашина |
128,87 |
125,24 |
Фарш |
25 |
Тримминги свежие |
106,93 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках поднялась до 128-130$. Скот в убойном весе торговался на уровне 212,5$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов |
Средний вес |
Средняя цена |
|
Бычки ( жив. вес) |
5 406 |
1 368 |
128,95 |
Телки( жив. вес) |
3 495 |
1 290 |
130,11 |
Бычки (убойн. вес) |
6 589 |
913 |
212,97 |
Телки (убойн. вес) |
2 117 |
871 |
212,52 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 24 марта оценивается в 114 000 голов. Показатель вырос на 15 000 голов относительно уровня прошлой недели, и увеличился на 20 000 голов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
Суббота |
||
На 24.03.17 |
114 000 |
36 000 |
Неделю назад |
99 000 |
32 000 |
Годом ранее в тот же день |
94 000 |
10 000 |
За неделю 12 (до пт) |
577 000 |
613 000 |
За неделю 11 (до пт) |
556 000 |
588 000 |
За неделю 12 в прошлом году |
528 000 |
538 000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели увеличилось примерно на 22 млн.фунтов. Относительно прошлогоднего показателя производство увеличилось на 50 млн.фунтов.
Производство говядины
24.03.2017 |
Неделей ранее |
Год назад |
|
(приблизительно) |
(приблизительно) |
(фактически) |
|
Объем забоя скота |
613 000 |
585 000 |
538 000 |
Живой вес |
1 360 |
1 361 |
1 366 |
Убойный вес |
820 |
820 |
829 |
Производство говядины (млн. фунтов) |
501,5 |
478,6 |
445,0 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот и на скот на откорме по итогам торгов 24 марта торговались разнонаправленно.
СМЕ, фьючерсы на живой скот |
||||
Макс. |
Мин. |
Закрытие |
Изменение |
|
Апрель |
123,20 |
121,63 |
122,10 |
+0,32 |
Июнь |
114,05 |
112,33 |
112,85 |
+0,05 |
Август |
108,88 |
107,30 |
107,80 |
-0,10 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме |
||||
Март |
134,75 |
133,03 |
133,38 |
-0,32 |
Апрель |
136,83 |
135,00 |
135,58 |
+0,22 |
Май |
135,23 |
133,23 |
133,80 |
-0,22 |
Источник: Meatinfo
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться