Коммерческий выпуск красного мяса США составил 3.91 биллионов фунтов в мае, выше на 5% по сравнению с 3.73 биллионами фунтов в мае 2010,согласно USDAs Национальной Службе Сельхоз Статистики.
Производство говядины,2.13 биллионов фунтов,было на 2% выше,чем в прошлом году.На скотобойнях насчитывалось 2.82 миллионов голов,на 1% выше,чем в мае 2010.В среднем,живой вес был на 3% выше,чем в предыдущем году,т.е. на 1.253 фунтов.
Производство телятины составило 10.3 млн фунтов,на 2% выше,чем в мае 2010.Живой вес выше на 2% -на 288 фунтов.
Производство свинины составило 1.76 биллионов фунтов,на 2% выше по сравнению с прошлым годом.Свиные скотобойни насчитывали 8.54 миллионов голов,на 7% выше,чем в мае 2010.Живой вес по сравнению с прошлым годом стал выше на 3%-на 275 фунтов.
Коммерческое производство красного мяса с января по май 2011 составило 20.0 биллионов фунтов,на 2% выше,чем в 2010.Производство говядины выросло на 1% с прошлого года,телятина потеряла 3%,а свинина выросла на 2%.
Т.к май 2010 включал в себя 21 рабочий день один выходной и 5 суббот,май 2011 содержал 22 рабочих дня,включая выходной и 4 субботы.