США: Новые разновидности E. Coli внесены в список опасных для человека бактерий

14 сентября 2011, 09:38
США: Новые разновидности E. Coli внесены в список опасных для человека бактерий


Федеральное правительство США ввело запрет на продажу сырой говядины с содержанием бактерий E. Coli. В список запрещенных штаммов добавлено шесть новых разновидностей. Служба надзора над качеством и безопасностью продуктов питания оказала серьезное давление на власти, чтобы те усилили контроль над качеством производимой в США говядины. Сами производители говорят о том, что в подобном нажиме не было необходимости, поскольку вся производимая мясная продукция проходит тестирование, а слухи об E. Coli могут лишь спровоцировать панику среди потребителей и повлиять на продажи мяса. Кроме того, введение дополнительных проверок может негативно сказаться на стоимости говядины.
Продажа свежего мяса и птицы, содержащих некоторые виды токсичных бактерий, например, сальмонеллы, не является в США незаконным, поскольку при надлежащей тепловой обработке подобные бактерии погибают. Однако, после эпидемии кишечной палочки в 1994 году, власти и санитарные службы США совсем иначе относятся к бактерии E. Coli.
Многие люди употребляют в пищу говядину средней прожарки, и если такое мясо содержит бактерии E. Coli, человеку не избежать заражения. Токсичная бактерия E. Coli, в наиболее распространенном варианте – штамме O157 - это частая причина пищевых отравлений , которые в некоторых случаях могут закончиться летальным исходом. Бактерии E. Coli живут в пищеварительном тракте крупного рогатого скота, и могут попасть на мясо при забое скота. Кишечная палочка, возбудителем которой и является E. Coli, может вызывать серьезное расстройство желудка, боли и рези в желудке, а в отдельных случаях, может привести к полному отказу функционирования почек.
За последние несколько лет ученым удалось выявить новые штаммы бактерии, которые также представляют опасность для человеческого здоровья. Основными «новинками» стали шесть штаммов E. Coli, названные «Большая Шестерка». Эти штаммы настолько опасны, что даже несколько бактерий, попавших в организм человека, могут привести к развитию тяжелой формы заболеваний.
Источник: Meatinfo.ru

Также в разделе:

В Бразилии пообещали разобраться в ситуации с поставками мяса после их ограничения в РФ...

Башкирия заняла первое место в ПФО по количеству крупного рогатого скота...

Дагестан республика: Урицкий мясокомбинат экспортирует в Иран до 80 тонн халяльной баранины в месяц...

Власти Подмосковья рассмотрят возможность выделения субсидий на мясное животноводство...

Эксперт мясного рынка Мушег Мамиконян: Запрет на импорт бразильского мяса не приведет в росту цен на рынке в России...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Спрос на говядину снизился в Казахстане из-за высокой цены - исследование
8 ноября 2017, 14:10
Розничная цена за килограмм говядины на конец октября 2017 года составила 1426,3 тенге, рост за год на 15,6% (192,7 тг), за месяц на 0,7% (9,4 тг). Годовой рост цены на говядину к концу октября прошлого года составил 6,3% (73,4 тг), до 1233,7 тенге за килограмм,...
США: Рост внутреннего спроса толкает вверх цены на импортную говядину
1 ноября 2017, 11:18
Цены на говядину, импортированную в США, были стабильными на этой неделе, в результате ограниченной торговли. Однако, цены по-прежнему поддерживаются ограниченной доступностью поставок как из Новой Зеландии, так и из Австралии. Стоимость импортной говядины (с уровнем постности 90CL) на...
ЕС: Спрос на говядину остается разнонаправленным
19 июня 2017, 09:40
Потребительский спрос на говядину продемонстрировал контрастные тенденции в основных странах-потребителях ЕС в этом году. Хозяйственные покупки говядины выросли в Германии, Великобритании и Испании, но не во Франции и Италии. Инфляция цен на говядину в розничной торговле остается незначительной в...


Горячее предложение