США: Наносенсор поможет обнаружить испорченное мясо

23 апреля 2015, 10:45

Недорогое устройство, в основе которого лежат модифицированные углеродные нанотрубки, может сократить количество пищевых отравлений. 

США: Наносенсор поможет обнаружить испорченное мясо

Датчик состоит из нескольких электродов, между которыми поместили углеродные нанотрубки с молекулами металлопорфирина.

Технология основана на выявлении сенсором молекул биогенных аминов — кадаверина, путресцина и некоторых других, которые выделяются мясом при гниении. В этом случае сопротивление нанотрубок увеличивается, что уменьшает протекающий через датчик ток, сигнализируя, что мясоиспортилось.

В лабораторном эксперименте наносенсор использовали для определения срока годности курицы, лосося, трески и свинины как при комнатной температуре, так и в холодильнике. Без охлаждения датчик сигнализировал о выделении вредных веществ уже на следующий день, а при температуре 4 градуса продукты в холодильнике оставались свежими как минимум 4 дня.

Также в разделе:

Шотландских коров будут разводить на Ставрополье...

Производство кормов для животных в Иране почти достигло самообеспеченности...

В Приморье с начала года произведено 11,4 тысячи тонн свинины...

Африканская чума свиней выявлена в еще одном районе Омской области...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Засуха в США влияет на рынок комбикормов
25 июля 2017, 12:05
Сильная засуха в этом году в Северной Дакоте, а также нескольких близлежащих штатах может серьезно изменить конъюнктуру рынка кормовых ингредиентов в регионе среднего запада США, отмечается в докладе Университета Северной Дакоты. Проблема, помимо всего прочего, усугубляется еще и тем, что...
Редкая форма бешенства коров обнаружена в штате Алабама
20 июля 2017, 14:19
Специалисты департамента сельского хозяйства штата Алабама заявляют, что редко встречающаяся форма бешенства коров обнаружена в регионе.  В заявлении комиссара по сельскому хозяйству Джона Макмиллана (John McMillan) говорится, что атипичная губчатая энцефалопатия крупного рогатого...


Горячее предложение