США: Что можно назвать «мясным продуктом»?

28 января 2011, 09:34
Производители мясных продуктов и работники общепита США попали под прицел пищевых лабораторий, так как работники лабораторий сомневаются в наличии мяса в мясных продуктах.

Американские уполномоченные по надзору за качеством продуктов питания сомневаются в том, что продукт, состоящий на 36% из говядины, можно назвать «мясным» продуктом. В рамках программы продовольственной безопасности, особый интерес вызывают продукты, которые содержат огромное количество различных ингредиентов и носят гордое название – мясные. В специальных лабораториях выяснилось, что большинство мясных продуктов, предлагаемых в общепите, на 64% состоят из широкого спектра наполнителей, специй и консервантов.

МСХ США такой маркетинговый обман назвал «вопиющим случаем», так как в понимании нормального человека и по Госстандарту, блюда приготовленное из говядины, должно содержать мясо КРС с содержанием жира менее 30%, без добавления воды, льда и фосфатов.

Однако в мясных продуктах известной сети быстрого питания «Taco Bell» был обнаружен целый список ингредиентов, которых не должно быть в блюде, приготовленном из говядины. В список входят такие составляющие как вода, пшеница, мальтодекстрин (это смесь, состоящая из глюкозы, олигосахаридов и солодового сахара), дрожжевой экстракт, диоксид кремния, ароматизаторы, крахмал ГМ кукурузы, фосфат натрия, фосфат калия и лактат калия Е 362, пишет ИА «Казах-Зерно».

Для Минсельхоза США и других инстанций такое изготовление мясного продукта является ужасающим, и производители ответят по всей строгости закона. Однако в некоторых странах такие ингредиенты по праву могут носить название мясных колбас и других мясных продуктов, хотя составляющие куда менее безобидные, чем в американском «мясе».


Источник: Казах-Зерно

Также в разделе:

"АгроПромкомплектация": "Ближние Горки" расширяет ассортимент продукции...

Свердловская область: Евгений Куйвашев поставил задачу к 2021 году увеличить производство мяса, молока и овощей на 5%...

Украина: В апреле-июне 2017 г. Глобинский мясокомбинат получил 9,4 млн грн убытка...

Производство свинины в Курской области в I полугодии выросло в 3,3 раза, говядины - на 31%...

Свинокомплекс «Барнаульского пищевика» заработает на полную в феврале 2018 г....

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Засуха в США влияет на рынок комбикормов
25 июля 2017, 12:05
Сильная засуха в этом году в Северной Дакоте, а также нескольких близлежащих штатах может серьезно изменить конъюнктуру рынка кормовых ингредиентов в регионе среднего запада США, отмечается в докладе Университета Северной Дакоты. Проблема, помимо всего прочего, усугубляется еще и тем, что...
Редкая форма бешенства коров обнаружена в штате Алабама
20 июля 2017, 14:19
Специалисты департамента сельского хозяйства штата Алабама заявляют, что редко встречающаяся форма бешенства коров обнаружена в регионе.  В заявлении комиссара по сельскому хозяйству Джона Макмиллана (John McMillan) говорится, что атипичная губчатая энцефалопатия крупного рогатого...


Горячее предложение