Срок содержания бройлеров нужно увеличивать

26 марта 2014, 09:13

Гигантомания российского птицеводства и сокращение производственного цикла приводят к обострению ветеринарных проблем в отрасли, считает директор Всероссийского научно-исследовательского ветеринарного института птицеводства (ВНИВИП) Эдуард Джавадов. Об этом он заявил на конференции по птицеводству в рамках выставки «Молочная и мясная индустрия».

Срок содержания бройлеров нужно увеличиватьПо словам ученого, огромные птицехозяйства у нас начали строить еще при Советском союзе, тогда как Запад сделал ставку на мелкие фермы. Например, по такому принципу работает один из лидеров мирового мясного рынка Tyson, который имеет огромные убойные цеха и инкубаторы, однако поголовье держит на откорме у фермеров стадами по 20-30 тыс. голов.

На Западе поголовье формируется одним поставщиком, то есть поставляются цыплята с однородным материнским иммунитетом. «У нас в России почти ни одно птицехозяйство не может заложить на инкубацию яйцо от одновозрастных родителей, всегда закладка производится от разновозрастных родителей, - говорит Джавадов. - Это приводит к тому, что мы получаем разношерстный иммунитет у потомства. Одна группа цыплят в одном птичнике, а иммунный фон у них разный. И это беда для ветврача – как определить срок вхождения с вакциной? Ветврачи знают, что войти с вакциной нужно вовремя. Раньше нельзя, потому что высокий уровень материнских антител нейтрализует вакцину, позже нельзя, потому что опоздаем».

Рассчитать оптимальное время вакцинации ветврачам становится все сложнее из-за сокращения производственного цикла птицеводческих предприятий. «Бройлеров уже держат кое-где не 40 дней, а уже 35 дней, 33 дня и даже еще ниже есть, - рассказывает специалист. - Я считаю, что нужно уже давно остановиться и поднимать срок содержания бройлеров!». По его словам, чрезмерная интенсификация производства негативно отражается на вкусовых качествах продукта, мясо становится невкусным и водянистым.

Из-за появления новых болезней вакцинировать поголовье приходится все больше, а держать – все меньше. «У нас на бройлерах мало болезней, не сравнить с яичным птицеводством, но даже на бройлерах мы вакцинируем минимум от трех инфекций и минимум дважды на каждую, - цитирует ученого SoyaNews. - Мы знаем яичные птицефабрики, которые до 40 дней вакцинируют 10 раз. По законам классической иммунологии, интервал между вакцинациями должен быть две недели, но выдержать его невозможно. В советское время говорили - семь дней. Арифметическая задача - как провести 10 вакцинаций за 40 дней, если интервал хотя бы семь дней должен быть?».

Совмещение вакцинаций становится серьезной проблемой российского птицеводства – в нынешних условиях интервал между ними может сокращаться до пары дней. «Может быть, надо уже пойти по тому пути, по которому пошли зарубежные компании – диетические продукты? – рассуждает Джавадов. - Пускай это дороже стоит, есть люди, которые захотят это покупать. <…> Конечно, и народ накормить надо, и вал нужен, но когда мы когда говорим о продовольственной безопасности, думаю, нужно говорить не только о количестве, но и о качестве, чтобы не было токсинов, остатков антибиотиков и кокцидиостатиков. Можно ли вырастить птицу без антибиотиков? Наверное, нельзя, если она заболела. Но антибиотик – это только лечебный препарат, им можно только лечить!».

«Если в бройлерном птицеводстве мы научились вовремя убирать антибиотики и кокцидиостатики, а что делать в яичном? – продолжает он. - Курица заболела, врач даст антибиотик. Мы же не прикажем курице не нести 10 дней яйцо? Она несет. Что делает директор? В утиль пустит? Давайте говорить откровенно, никто не пустит в утиль, яйцо идет в продажу. И потом мы в яйцах обнаруживаем антибиотики и кокцидиостатики». Поэтому глава ВНИВИП ратует за применение альтернативных средств - пробиотиков, пребиотиков, иммунобиологических препаратов, а также за максимальный отказ от кормовых антибиотиков.

Источник: soyanews.info

Также в разделе:

Ямало-Ненецкий АО: В планах на забойку 2016 – получить почти 2,5 тысячи тонн оленины...

По одному в каждую руку: птицефабрика "Островная" установила временный лимит при продаже цыплят-бройлеров...

В Крыму расширили карантинную зону по африканской чуме свиней...

Воронежская область: В Бобровском районе открылся свиноводческий комплекс на 43 тыс голов...

СМЕ: Обзор свиного рынка на 2 декабря 2016 года...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Крыму нужны инвесторы, готовые вкладывать средства в развитие птицекомплексов
26 июня 2014, 13:00
Крым в состоянии сам себя обеспечить мясом птицы, но, тем не менее, полуострову нужны инвесторы, готовые вкладывать средства в развитие птицекомплексов. Об этом сегодня на пресс-конференции сообщил министр аграрной политики и продовольствия республики Николай ПОЛЮШКИН, передает...
Все больше дагестанских птицефабрик переходит на современное оборудование
23 июня 2014, 13:58
В Дагестане в последние годы активно развивается - птицеводство. Эта отрасль является одной из самых прибыльных и рентабельных. Все больше местных птицефабрик переходят на новое современное оборудование. По статистике, каждый дагестанец в год употребляет 25 килограммов мяса курицы. Оно...
Птицеводы Грузии обвинили правительство страны в безразличии
5 июня 2014, 12:42
По словам главы Ассоциации Зураба Учумбегашвили, несколько дней назад представители объединения встречались с руководством министерства сельского хозяйства, однако встреча прошла безрезультатно – даже наоборот, в настоящее время местное птицеводство не только не стимулируется, но и находится...