Сокращение поголовья КРС в Китае не прекратится

24 июля 2014, 16:48

Сокращение поголовья КРС в Китае не прекратится, и в виду этого, ситуация выглядит довольно сложной для говяжьего сектора Китая. Спрос на говядину растет, цены уже достигли довольно высокого уровня, а скота в стране просто недостаточно, чтобы удовлетворить потребности внутреннего рынка. Это, уже в ближайшей перспективе, может привести лишь к одному – многие китайские потребители просто не смогут покупать говядину на регулярной основе.

Сокращение поголовья КРС в Китае не прекратится

Спрос на говядину и телятину в Китае показал наибольший рост в 2013 году. Потребление увеличилось на 5 %, что привело к росту продаж на рынке свежего мяса на 3 %. Как сообщает Euromonitor, за период с 2008 по 2013 гг. рост спроса на говядину и телятину на китайском рынке достиг рекордных 30 %, что в два раза больше, чем в секторе свинины, и на 9 % выше, чем на рынке мяса птицы.

Популярность говядины в Китае подпитывается целым рядом факторов. В первую очередь, китайские средний класс стремится покупать «более престижный» вид мяса, в данном случае, говядину, которая считается более качественным продуктом, чем свинина, потребление которой, к слову, все еще превосходит потребление говядины в 8 раз. Говядину также любят потому, что этот вид мяса считается в Китае «более здоровым»,т.к. содержит меньше жира. Кроме того, постоянное фигурирование свинины и мяса птицы в скандалах, связанных с качеством и безопасностью продукции, и многочисленные сообщения о заболевания свиней и птицы также влияют на популярность говядины.

Однако, объемы потребления говядины стали не единственным показателем, который вырос. По данным министерства сельского хозяйства Китая, цены на говядину выросли вдвое за период с 2008 по 2013 гг.  И ожидать падения цен не стоит, с учетом того, что поголовье КРС в Китае неуклонно сокращается.

По данным официальных источников, поголовье скота в Китае снизилось с 83 млн. голов в 2008 году до 75 млн. голов в 2013 году, тогда как внутреннее производство говядины и телятины за аналогичный период выросло с 6 до 7 млн. тонн. Этот тренд вряд ли можно назвать  признаком устойчивости производства, и сегодня Китай очень сильно полагается на импорт.

Можно сказать, что Китай сейчас вступил в переходный период, когда речь идет о животноводстве и сельхоз секторе в целом. Ранее маленькие семейные фермы держали лишь небольшое число скота. По данным статистики, около 95 % китайских скотоводов содержали не более 10 голов скота. В последние годы все большее число сельских жителей переезжают в города в поисках работы, и это отнюдь не способствует расширению поголовья КРС в стране.

С учетом всех этих тенденций единственным выходом для Китая является переход к крупномасштабному животноводческому производству, т.е. созданию крупных агрохолдингов. Проблемой является нехватка сельхозземель и водных ресурсов. Кроме того, усложняет ситуацию и нехватка кормов. 

Источник: Meatinfo

Также в разделе:

Почему птицефабрики Крыма не выдержали конкуренции...

В Архангельской области комиссия проверяет пункты убоя скота...

Украина: В Сумской области произведено 23,1 тыс. тонн мяса...

В Калининград не пустили 18 тонн мяса птицы из Белоруссии...

К 2020 году Россия обеспечит себя молоком и мясом – Минсельхоз...

Пензенское птицеводство отмечено на федеральном уровне...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Спрос превысил предложение на британском рынке говядины
22 октября 2015, 10:32
Спрос на говядину в Великобритании в настоящее время превышает объем предложения. Ежеквартальный отчет агентства Mintec показал, что с началом осени и похолоданием потребительский спрос на говядины вырос по всей стране. Несмотря на увеличение объемов забоя КРС в Шотландии и Северной Ирландии в...
США: Говядина идет на расширение
6 февраля 2015, 14:47
Американские производители крупного рогатого скота расширяют стада КРС более быстрыми темпами, чем предполагалось. В полугодовом обновления отчета о поголовье скота, МСХ США сообщает, что общее количество крупного рогатого скота и телят увеличилось более чем на 1 %, пишет аналитик Крис...
Засуха продолжает оказывать негативное воздействие на поголовье крупного рогатого скота в Мексике
2 июля 2012, 13:06
После очень сложного для мексиканского сектора производства крупного рогатого скота 2011 года ( рост цен на зерно и экстремальные погодные условия), ситуация в мексиканском скотоводческом секторе не на много улучшилась в первой половине 2012 года, так как засуха продолжает бушевать на большей...
Недавние ответы: