СМЕ: Обзор мясного рынка. Цены на говядину и свинину растут

Средняя цена на говядину на розничных рынках США в августе была зафиксирована на отметке в 4,872 $/фунт, что на 9,1 центов больше, чем месяц назад, и на 49,8 центов больше, чем в прошлом году. Цены на свинину в августе также достигли рекордных отметок. И, что неудивительно, влетел до небес и Индекс потребительских цен.

По прогнозам сельхоз Департамента, в 2012 году общий объем производства мяса и птицы в США составит 92 млрд. фунтов, что всего на 0,9 % ниже показателя текущего года. Сокращение поставок кормов на 4 % приведет к сокращению объема производства мяса на 1 %, утверждает сельхоз Департамент.

Цены на скот в этом году оказались рекордно высокими, однако, прибыли производителей далеки от максимума. Как ожидается, 2012 год принесет с собой новые ценовые рекорды, однако, на фоне роста стоимости зерна, прибыль будет практически незаметной.

Объем забоя скота на прошлой неделе составил 653 000 голов , что превышает показатели предыдущей недели (которые были довольно низкими из-за празднования Дня Труда) на 13,2 %, но на 3,1 % меньше, чем год назад. Средний весовой показатель скота составил 849 фунтов, 4 фунта по сравнению с предыдущей неделей и на 3 фунта больше, чем год назад.

Наличные ставки на скот установились на следующих отметках: 400-450 фунтов $144-$146.50, 450-500 фунтов $136-$147, 500-550 фунтов $137-$145.50, 550-600 фунтов $132-$143.50, 600-650 фунтов $128-$141.25, 650-700 фунтов $125-$139.50, 700-750 фунтов $132.85-$135.75, 750-800 фунтов $130-$136, 800-900 фунтов $125.25-$129.25 и 900-1000 фунтов $118.25/сотню фунтов.

Октябрьские контракты на скот по итогам недели закрылись на отметке в 118,50 $/сотню фунтов с повышением на 5 центов. Декабрьские фьючерсы подорожали на 70 центов до отметки в 118,95 $/сотню фунтов. Февральские контракты на 2012 год потеряли 12 центов и торговались по цене в 121,70 $/сотню фунтов.