Спрос на мясо повысил его закупочную цену до рекордных 60 евро
Объемы потребления шведами баранины находятся на низком уровне по сравнению с общим потреблением говядины и свинины.
Вместе с тем, уровень потребления баранины поднялся за последние пять лет почти на четверть.
В 2009 году объемы потребления баранины в Швеции составили в стране 13 000 тонн, в 2014 году - 16 000 тонн.
Объёмы продаж импортной баранины растут прежде всего за счет новозеландской и ирландской продукции.
В самой Швеции производится лишь 30% реализуемой в стране баранины. Здесь к содержанию животных предъявляются жесткие требования; в зимнее время владельцы овец должны держать их в закрытых помещениях, что сказывается на цене мяса.
В Швеции при выращивании скота используется меньше всего антибиотиков по сравнению с другими странами ЕС.
Спрос на баранину повысил стоимость её закупочной цены до рекордных 55 крон (около 60 евро) за килограмм, поэтому производители, скотобойни, торговцы и отраслевые организации вынуждены действовать совместно, сообщает Радио Швеция.
Источник: kompravda.eu
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться