Шотландский сектор производства красного мяса оценили в 2,1 млрд. фунтов
20 июн 2013, 12:19
619
Cектор производства красного мяса в 2012 году внес в экономику Шотландии 2,1 млрд. фунтов стерлингов (£).
Отраслевыми источниками также отмечается, что отрасль обеспечивает работой около 27 000 рабочих, как в секторе выращивания мясного скота, овец и свиней, так и в секторе первичной переработки.
Однако, отрасль по-прежнему сталкивается с некоторыми проблемами, даже не смотря на столь внушительные показатели.
Шотландское маточное стадо крупного рогатого скота уже второй год подряд уменьшается в размерах. В 2012 году шотландское маточное стадо оказалось на 1 процент меньше, чем в 2011 году, на уровне 517 000 голов, что аналитики связывают с увеличением объемов забоя скота.
С другой стороны, после более чем десятилетнего спада на 0,6 процента выросло поголовье овец, которое сейчас составляет 2800000 голов.
В секторе свиноводства в результате реструктуризации второй год подряд наблюдается сокращение поголовья свиноматок, которое сегодня снизилось на 13 процентов до 28 100 голов.
Шотландское производство красного мяса в 2012 году достигло 243 500 тонн, что на 21 400 тонн, или 8 процентов, меньше, чем годом ранее. С другой стороны, розничные цены выросли. Говядина, в среднем, подорожала примерно на 11 процентов по сравнению с предыдущим годом, в то время как свинина выросла в цене почти на 7 процентов.
