Россия - второй и последний импортер кенгурятины после Китая

01 декабря 2009, 16:16
Крупнейшим импортером кенгурятины является Китай. Россия - вторым и последним ее импортером. Жители Дальнего Востостока кенгурятину едят, и, возможно, она не соответствует гигиеническим стандартам, заявил главный ветеринарный врач России в интервью газете «Известия», опубликованном во вторник.

«Опасна ли кенгурятина? В плане инфекционной патологии - не опасна. Тут дело в другом: кенгурятину заготавливают путем охоты. Причем охоты в стране с жарким климатом. При таких условиях, естественно, ни нормального обескровливания не будет, ни нормативного содержания бактерий на поверхности туши. То есть мясо не будет в целом соответствовать нашим гигиеническим стандартам. Но в промпереработку при повышенных температурах его можно использовать, если обеспечить четкий контроль. Так что вопрос лишь в том, обеспечивают ли его на местах», - рассказал Николай Власов.

На вопрос, моют ли в США птицу в хлорке, ветеринарный врач ответил: «Моют, причем повсеместно, на всей территории США. Точнее, не моют, а используют хлор для дезинфекции. Точно знаю, что это, как минимум, не полезно. Атомарный хлор - действующее вещество этих растворов - это же свободный радикал. Он модифицирует, причем достаточно жестко, всю органику».
Источник: БалтИнфо.ru

Также в разделе:

Ямало-Ненецкий АО: В планах на забойку 2016 – получить почти 2,5 тысячи тонн оленины...

По одному в каждую руку: птицефабрика "Островная" установила временный лимит при продаже цыплят-бройлеров...

В Крыму расширили карантинную зону по африканской чуме свиней...

Воронежская область: В Бобровском районе открылся свиноводческий комплекс на 43 тыс голов...

СМЕ: Обзор свиного рынка на 2 декабря 2016 года...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Австралийцы уверены, что Россия соскучилась по кенгурятине
7 марта 2013, 10:31
Похоже, в скором времени Австралия возобновит поставки мяса кенгуру в Россию, сообщает АВС. После перерыва, который длился с 2009 года по настоящий момент, австралийцы впервые направили в РФ партию экзотического продукта. Поставщики утверждают, что россияне любят кенгурятину.После трехлетнего...
Австралийские зверобои требуют открыть РФ для кенгурятины
20 июля 2011, 17:08
Сумчатые расплодились из-за наводнения, а соседи не покупают мясо из-за дорогого австралийского доллараАвстралийские зверобои разоряются, а скотоводы несут огромные убытки из-за резкого увеличения поголовья кенгуру, вызванного недавним наводнением и ростом кормовой базы этих травоядных. Ассоциация...
Кенгурятина вернется в Россию
16 февраля 2010, 09:30
Австралия намерена возобновить поставки в Россию мяса кенгуру. Об этом со ссылкой на Австралийское радио сообщило агентство «Агроньюс».«Правительство Австралии готово выделить полмиллиона долларов на подготовку заготовителей-охотников, — уточняется в сообщении. — Правительство надеется, что после...