В 2012 году производство мяса бройлеров в странах Африки южнее Сахары возросло на 8 процентов по сравнению с показателями 2008 года и на 40 процентов с 2002 года, по данным американского международного департамента сельского хозяйства. Общее внутреннее потребление мяса бройлеров в 2012 году в большинстве африканских стран к югу от Сахары увеличилось на прогнозируемые 26 процентов с 2008 года и на 91 процент с 2002 года.
Между тем, общий объем производства мяса индейки в регионе увеличился на 14 процентов по сравнению с 2008 г. и на 167 процентов с 2002 года. Внутреннее потребление мяса индейки в странах Африки южнее Сахары за последние пять лет также увеличивается, в результате чего потребление мяса индейки в 2012 году выросло на 138 процентов с 2002 года, но все еще остается ниже 10-летнего максимума, достигнутого в регионе в 2007 году (47000 тонн).
Благодаря увеличению внутреннего производства мяса птицы, ВВП стран к югу от Сахары вырос от 5 до 6 процентов в последние годы. Хотя импорт продовольствия растет, большинство стран региона теперь в первую очередь полагается на внутреннее производство.
На основании общего объема экспорта птицы за период с января по июль, африканские страны к югу от Сахары занимают пятое место среди поставщиков мяса бройлеров и мяса индейки. С января по июль 2012 года экспорт мяса бройлеров вырос на 10 процентов по сравнению с показателями 2011 года и на 357 процентов по сравнению с 2002 годом.
