Через несколько месяцев в Голландии начнется выращивание синтетического мяса, пригодного для употребления в пищу.
Длительное время ученые из Маастрихтского университета проводили эксперименты на стволовых клетках свиней. И вот недавно они увенчались успехом. Исследователям удалось изобрести способ выращивания мускульной ткани в лабораторных условиях. Уже готовы мясные полоски длиной 2,5 см и шириной 0,7 см.
Тем не менее, как признаются ученые, на вид эти полоски выглядят очень неаппетитно. Все дело в том, что они совершенно белые – в них нет крови. Но экспериментаторы не унывают и надеются решить возникшую проблему достаточно быстро – через год синтетика будет мало отличаться от парного мяса. Ученые хотят пойти еще дальше и готовы выращивать не только свинину или говядину, но и мясо редких, находящихся под защитой животных.
