Около 15,7% куриного мяса в ЕС заражено опасными бактериями

23 марта 2010, 13:07
Большая часть куриц, забиваемых в странах Евросоюза, заражена кампилобактериями или сальмонеллой, выяснилось в ходе исследования, проведенного Европейским департаментом безопасности пищевой продукции.
Эти виды бактерий являются возбудителями самых распространенных у человека пищевых инфекций - кампилобактериоза и сальмонеллеза, пишет газета Õhtuleht.

Кампилобактерии были обнаружены в 71% куриных внутренностей (это означает, что птицы были заражены еще при жизни) и в 76% куриных тушек (это указывает на заражение на бойне).

Сальмонеллу обнаружили в куриных тушках, забиваемых в 22 странах-членах ЕС. В среднем, было заражено 15,7% куриного мяса, хотя данные также варьируются.

Бактерии, содержащиеся в курином мясе, опасны для здоровья человека, если мясо не подвергается тщательной тепловой обработке, или если бактериями заражаются другие продукты.
Источник: ERR

Также в разделе:

Ямало-Ненецкий АО: В планах на забойку 2016 – получить почти 2,5 тысячи тонн оленины...

По одному в каждую руку: птицефабрика "Островная" установила временный лимит при продаже цыплят-бройлеров...

В Крыму расширили карантинную зону по африканской чуме свиней...

Воронежская область: В Бобровском районе открылся свиноводческий комплекс на 43 тыс голов...

СМЕ: Обзор свиного рынка на 2 декабря 2016 года...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

"Наша Ряба" становится прямым конкурентом McDonald’s
23 сентября 2010, 15:54
Лидер внутреннего рынка курятины компания "Мироновский хлебопродукт" (ТМ "Наша ряба") рассматривает возможность создания сети собственных ресторанов быстрого питания."Мы много над этим работаем",— признался в интервью "Экономическим известиям" председатель правления компании и владелец бренда...
Михайловская птицефабрика стала прибыльнее
26 марта 2010, 10:27
ОАО «Птицефабрика Михайловская» в прошлом году получило почти 16 млн рублей чистой прибыли, увеличив этот показатель почти вдвое. В 2008 году чистая прибыль составляла свыше 8,3 млн рублей. В компании улучшение показателей прибыльности связывают с увеличением в 2009 году объема производства и...
Птицефабрики «Мурманская» и «Снежная» будут реконструированы
25 марта 2010, 09:39
Также область не останется без местных огурцов и помидоров. Об этом вчера на пресс-конференции рассказал заместитель председателя комитета сельского хозяйства Мурманской области Игорь Сопов.С грядок Мурманского тепличного комбината сняли последнюю партию свежайших огурцов и направили в магазины...