Обзор птицеводческой отрасли Южной Кореи

Производство куриного мяса в Южной Кореи в 2014 году, по предварительным оценкам, составит 746 000 метрических тонн (МТ), что на 5,1% выше, чем 710000 тонн в 2013 году, что связано с увеличением в племенного поголовья птицы в стран, которое в текущем году составило 7,3 млн. кур,  что на 500000 единиц больше, чем оптимальный уровень в отрасли (6,8 миллионов кур). 

С 16 января 2014 года по  28 июля 2014 около 14 млн птиц, в том числе, несушек и уток, было забито в связи с вспышкой высоко патогенного птичьего гриппа (HPAI-H5N8 типа). Из общего объема в 14 миллионов  забитых птиц 3,4 млн. были бройлеры и 10 миллионов – несушки. Вспышка гриппа  H5N8 была зафиксирована 24 сентября 2014 года среди уток, разводимых для производства мяса. Около 1200 уток погибли от инфекции, еще 19800 были уничтожены.

Вспышка птичьего гриппа HPAI  в период с16 января по 28 июля 2014 года не оказала значительного влияния на производство птицы в связи с: 1) объем забитых бройлеров составил только 0,4% от годового объема забоя птицы в 2013 году; 2) уменьшением смертности цыплят бройлеров в течение летнего сезона из-за благоприятных погодных условий; и 3) увеличением племенного поголовья птицы в 2014г.  В результате предполагаемого повышения племенного поголовья в 2014 году, производство куриного мяса в 2015 году, по прогнозам, несколько увеличится, до 753 000 тонн. Однако, чрезмерное производство куриного мяса и увеличение замороженных резервных запасов с 2014 года снизит темпы производства мяса птицы в 2015 году из-за снижения прибыли и пониженной цены франко- фермы и оптовых цен.

С 1 июля 2014 года Южная Корея внедрила систему государственных инспекций: ранее ветеринары компании-производителя осматривали птиц и следили за производством мяса птицы. Новая система будет применяться к предприятиям, которые обрабатывают более 80 тысяч птиц в день, с 1 июля 2014 года; для предприятий, которые обрабатывают более 50 тысяч птиц в день - с 1 января 2015 года; для предприятий, которые обрабатывают менее 50 000 птиц в день - с 1 января 2016 года.

Южнокорейская птицеводческая промышленность увеличила производство куриного мяса на 15% с начала 2014 года в ожидании увеличения спроса на фоне проведения многочисленных международных спортивных мероприятий (в феврале - Олимпиада в Сочи, чемпионат мира в Бразилии в июне, в сентябре - азиатские игры Инчхон).

Южнокорейская куриная промышленность отмечала повышенные внешних продаж птицы в прошлом во время таких событий. Тем не менее, фактический спрос не оправдал ожиданий в течение первых 7 месяцев 2014 года из-за вспышки высоко патогенного вируса птичьего гриппа в апреле. В 2015 году потребление курятины, по прогнозам, увеличится на 1,5% по сравнению с 864 000 тонн в 2014 году до 851 000 тонн в 2015 году. Рост потребления куриного мяса будет связан с более дешевой ценой, чем цена на свинину, а также ростом спроса со стороны индустрии общественного питания. 

Импорт куриного мяса в Южную Корею вырос  на 10% в течение первых 6 месяцев 2014 года до 68 241 тонн с 61 994 тонн в 2013 году, в ожидании увеличения спроса на фоне  многих международных спортивных мероприятий, последствий вспышки высоко патогенного птичьего гриппа и вспышки вируса свиной диареи (PED), негативно сказавшейся на секторе свиноводства.  Импорт замороженной курятины, согласно прогнозам, в 2015 году немного увеличится в связи с увеличением доли США на южнокорейском рынке. США получили сниженную тарифную ставку в размере 12% на поставку птицеводческой продукции в Южную Корею в рамках соглашения о свободной торговле KORUS FTA. 20%-ный южнокорейский тариф на импорт окорочков будет отменен к 2021 году, а тарифы на замороженные грудки и крылышки будут устранены к 2023 году.  

Бразилия является  сильным конкурентом США на экспортном рынке куриных продуктов в Южной Корее. Бразильский куриный экспорт в Южную Корею в основном состоит из бескостной продукции. Из-за недавно введенного Россией запрета на импорт сельскохозяйственной продукции животноводства из западных стран предполагается, что Бразилия снизит куриный экспорт в Южную Корею в ответ на увеличение спроса со стороны России.

 С полной версией отчет МСХ США можно ознакомиться здесь.