У испанского свиного рынка, кажется, открылось второе дыхание после пары лет ужасных цен на свиней и крайне высоких затрат на корма . Только в июне месяце 2012 года рынок начал получать некоторую реакцию на цену в 1,40 € / кг (0.86 $/фунт). Также за прошедшие два года, 2012 и 2013, испанскому рынку удалось сохранить лучшие цены в течение более длительного времени и даже достигнуть некоторых ценовых рекордов под давлением сезонного спроса.
Сейчас цены на свиней снижаются не только в Испании, но и во всем Евросоюзе. Существует огромный запас свиней, с большими весовыми показателями, и многие поставщики явно спешат отправить их на убой. За последние четыре недели цены упали почти на 13 евроцентов за килограмм живого веса ( с 1,533 € / кг до 1,404 € / кг) (0.94 - 0.86 $ / фунт) .
Рынки в других странах Европейского Союза демонстрируют сходное поведение и тенденции в связи с их синхронизацией и динамикой. Торговля между странами очень эффективна и быстра, и торговля свининой не является исключением в этом уравнении.
Ниже представлены текущие цены на свиней в некоторых европейских странах:
Испания была единственным европейским рынком, который был в состоянии получить намного более высокие цены в этом году по сравнению с тем же периодом год назад. Италия пережила то же самое, но Италия считается рынком с большими различиями по отношению к другим членам Европейского сообщества. Весовые показатели убойных свиней в Италии слишком высокие ( 160-176 кг) ( 352-388 фунтов ), и это делает итальянский свиной рынок нетипичным. В Голландии, Дании, Бельгии и Польше цены не достигли рекордов в этом году и в годовом исчислении даже снизились.
Хорошие новости для этого конкретного периода года является то, что цены на свинину на уровне розничной торговли снизились, отражая цены на свиней, однако потребление свинины в Испании в данный момент начинает расти, и на рынке сейчас растет спрос на свиней, с учетом более низких запасов мяса на складах холодного хранения.
Крупные испанские производители свинины говорят о том, что спрос на свинину хорошего качества растет весьма энергично. Сейчас многие испанские свиноводы начинают искать новые породы свиней, которые бы в большей степени удовлетворяли новым потребностям рынка, чем традиционные свиные породы, характерные для местного производства.
