Новые требования Роспотребнадзора ухудшили качество российской курятины

07 июня 2010, 17:07
В этом уверена руководитель испытательного центра ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова Юлия Юшина.

Речь идёт о вступившем в действие с января 2010 года постановлении главного государственного санитарного врача РФ Геннадия Онищенко «Об использовании для обработки тушек птицы растворов, содержащих хлор». Оно запрещает использовать хлор в концентрации, превышающей уровень обычной питьевой воды централизованного водоснабжения. Этот документ принимался для того, чтобы обезопасить российского потребителя от вредного воздействия на организм хлора, которым обрабатывали курицу.

Между тем в США до сих пор этот препарат применяется на птицефабриках как эффективное средство против патогенных микроорганизмов, которые могут содержаться на поверхности куриного мяса. В то же время, как показала ревизия, проведённая недавно Обществом защиты прав потребителей в отношении продукции отечественных производителей, 80% российского куриного мяса, отданного на экспертизу, содержало опасный патогенный микроорганизм – сальмонеллу. По словам Ю. Юшиной, результаты экспертизы свидетельствуют о том, что за полгода Роспотребнадзор не смог разработать эффективную замену дезинфицирующим хлорпрепаратам. Это вынуждает отечественные предприятия бороться с инфекциями различными методами (чаще всего с помощью различных кислот), что оказалось неэффективно.
Источник: eg-online.ru

Также в разделе:

Рост производства австралийской свинины принесет пользу Юго-Восточной Азии...

Американский экспорт свинины показал впечатляющий прогресс в 2016 году...

Комбикорма для КРС в России продолжают дешеветь...

Цена на комбикорма для свиней в России в январе 2017г. составила 14,0 тыс.руб./т...

«Дамате» представила продукцию на выставке в Дубае...

Катар ввел ограничение на импорт мяса и куриных яиц из Украины...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Кассация подтвердила запрет Роспотребнадзора о ввозе обработанного хлором мяса птицы на территорию РФ
24 марта 2011, 09:13
Федеральный арбитражный суд Северо-Западного округа подтвердил запрет Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия (Роспотребнадзор) о ввозе мяса птицы, при обработке которого используются хлоросодержащие растворы, на территорию РФ.Как говорится в сообщении...
Дефицит курятины россиянам не грозит
24 декабря 2010, 08:53
Квота на импорт мяса птицы на 2011 год сокращена. Не приведет ли это решение к дефициту куриного мяса, что происходит на российском рынке мяса птицы, и что будет с ценами на курятину в 2011 году, с такими вопросами Вести.Ru обратились к экспертам.Импорт мяса птицы, квота на который в текущем году...
Россельхознадзор не удовлетворен уровнем гарантий США по безопасности поставок бесхлорной курятины
13 ноября 2010, 09:37
Федеральная служба РФ по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) не удовлетворен уровнем гарантий ветслужбы США по безопасности поставок мяса птицы, не обработанного хлором. Такую позицию обозначил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт в рамках встречи полномочным...


Горячее предложение