Мясо круче зерна

15 января 2007, 10:51
По прогнозам экспертов мясной рынок России в 2007 году продолжит расти довольно быстрыми темпами. Только птицеводы планируют прибавить более 16%, про свиноводов - отдельный разговор. Увеличение производства мяса - это рост потребления кормов. Фактически своими прогнозами мясники сегодня формируют заказ на дополнительные миллионы тонн фуража. Готовьтесь, зерновики.

По данным Росптицесоюза в ушедшем году Россия увеличила производство мяса птицы на 12,3% по сравнению с предыдущим годом. Как сообщила генеральный директор Росптицесоюза Галина Бобылева, в 2006 году хозяйства всех категорий (сельхозпредприятия, фермеры, хозяйства граждан) произвели 1,55 млн т мяса птицы против 1379,8 тыс. т в 2005 г. Производство мяса на душу населения составило 10,8 кг против 9,6 кг в позапрошлом году.

Основной объем мяса птицы - 1,27 млн т в убойном весе - в 2006 г. произвели сельхозпредприятия. В предыдущем году этот показатель составил 1,09 млн т. «Мы достигли уровня 1990 года, когда на крупных птицефабриках производили 1252 тыс. т», - гордится Бобылева. В то же время, доля частного сектора в общем производстве мяса птицы снизилась с 30% в 1990 г. до 18% в 2006 г

По сравнению с мясным, рынок яйца в России менее динамичен. Прирост по яйцу в 2006 году составил 1,2 млрд штук или всего 3,3%. Общий объем яйца на рынке достиг 38 млрд штук, против 36,8 млрд штук в 2005 г., и составил на душу населения 244 яйца.

Прогноз Росптицесоюза на наступивший год предусматривает производство 1,8 млн т мяса птицы. При этом производство мяса птицы в сельхозпредприятиях прогнозируется в объеме 1,5-1,6 млн т.

В 2008 году, согласно прогнозу, производство мяса птицы возрастет до 2 млн т, в 2009 - до 2,15 млн т, в 2010 году - до 2,25 млн т. В сельхозпредприятиях производство составит, соответственно, 1,7 млн, 1,8 млн и 1,9 млн т.

В 2010 году производство мяса на человека в год увеличится до 16 кг, яйца - до 320 шт.

Расход кормов на единицу продукции будет снижаться, а общая потребность - вырастет. Львиную долю этого прироста обеспечат бройлеры.

Согласно прогнозу Росптицесоюза на 2007 год - рост производства мяса птицы должен составить 250 тыс. т или 16,1%, яйца - 1,5 млрд штук или 4%. Взяв в руки калькулятор, несложно подсчитать потребность в кормах. При средней конверсии в яичном птицеводстве до 2 кг, птицефабрикам этой специализации дополнительно понадобится около 300 тыс. т корма. Мясное направление, где затраты кормов на единицу продукции составляют до 3 кг, увеличит потребление более чем на 1 млн т.

Если в 2006 году в птицеводстве использовалось 10,9 млн т кормов, из них 6,5 зерна, то в 2007 по расчетам Росптицесоюза отрасли потребуется чуть более 12,2 млн т, в том числе 7,3 млн т зерна. Детализируя по видам зерна, 2,8 млн т придется на кукурузу, остальное - на пшеницу и ячмень. Из незерновой части рационов помимо различных БВМД понадобится около 600-700 тыс. т рыбной муки, и до 2 млн т соевого шрота. Таким образом, согласно прогнозу Росптицесоюза, потребность в кормах в целом по отрасли вырастет примерно на 11-12%, зерна соответственно - на 12%.

Если представить все эти расчеты и прогнозы в виде графиков, то мы получим картинку, на которой производство мяса птицы растет несколько круче по сравнению с потреблением всех кормов и в частности зерна. Аналогичная тенденция, хотя и не такая явная, прослеживается по яйцу.

Иллюстрации отражают реальность. Коеффициент конверсии корма в птицеводстве снижается, эффективность производства растет. И хотя, по словам Бобылевой, многие птицефабрики по затратам корма на единицу продукции уже вышли на нормативные показатели международных стандартов, резервы у отрасли имеются. Потому темп роста потребления кормов, в т.ч. зерна будет все же на 2-3% ниже, чем рост производства мяса птицы в стране.

Однако в недалеком будущем эти показатели должны сравняться, полагает Бобылева. Тогда спрос на сырье будет расти параллельно с увеличением производства птицеводческой продукции.

Крестьянские ведомости


Также в разделе:

Обзор свиного рынка ЕС: Котировки продолжают расти...

СМЕ: Обзор свиного рынка на 9 декабря 2016 года...

CME: Обзор рынка скота – 9 декабря 2016 года...

В Иркутской области до конца года будет создана еще одна племенная организация...

«Чувашский бройлер» завис между банкротством и новым стадом...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Горячее предложение