Минсельхоз хочет контролировать наличие инородного ДНК в мясе

21 марта 2016, 08:43

Минсельхоз решил взять под контроль вопрос с наличием чужеродного ДНК в конечном составе продукта.

Минсельхоз хочет контролировать наличие инородного ДНК в мясе

Сетевой продуктовый ритейл просит ведомства узаконить его наличие. Этот вопрос встал на повестку после скандала в торговой сети «Ашан» в прошлом году, когда в свином фарше была обнаружена конина, пишут «Известия». 

Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) предложила установить количественные пределы по содержанию ДНК других животных в мясе на уровне 1%. Сейчас этот вопрос поручили решить Росстандарту и Россельхознадзору. До 1 июля будет решено, стоит ли допускать наличие иного сырья в мясных продуктах, а также в рыбе. 

На сегодняшний день подробно изучаются национальные стандарты, которые изложены в методических рекомендациях. В случае с мясом речь идет об «Идентификации сырьевого состава мясной продукции» (у рыбной продукции такая же методичка, но с другим названием). Однако в документах не указано, как выделять количество инородного ДНК. 

Однако проверяющие органы всегда следят за тем, есть ли остатки другого мяса в продуктах. «Если вы дома в мясорубке прокрутите говядину, а затем мясорубку помоете и прокрутите свинину, то у вас в последнем мясе будет ДНК первого, его невозможно нейтрализовать», — рассказали представитель АКОРТ Светлана Чебарова.

Источник: Агро.ру

Также в разделе:

Производство мяса во Владимирской области выросло на 9%, яиц и молока - на 4%...

Россия запретит ввоз мяса из Македонии...

Новая Зеландия усилит надзор над благосостоянием экспортируемого скота...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Ткачев предложил платить охотникам за отстрел кабанов в ЦФО
28 июля 2016, 16:12
Глава Минсельхоза Александр Ткачев предложил платить охотникам в рамках мер по сокращению популяции дикого кабана в Центральной России. "Нам нужно Россельхознадзору, Минприроды принять меры по депопуляции, то есть сокращению дикого кабана в охотугодьях, а также в особо охраняемых природных...
Путин: уровень самообеспеченности в РФ по свинине и мясу птицы вырос до 95%
28 июля 2016, 14:54
Уровень самообеспеченности в РФ по свинине и мясу птицы вырос с 60% до 95%, заявил президент России Владимир Путин на совещании по вопросам развития сельского хозяйства Центрального Нечерноземья в четверг. "Достаточно сказать, что уровень...
Недавние ответы: