Минсельхоз хочет контролировать наличие инородного ДНК в мясе

21 марта 2016, 08:43

Минсельхоз решил взять под контроль вопрос с наличием чужеродного ДНК в конечном составе продукта.

Минсельхоз хочет контролировать наличие инородного ДНК в мясе

Сетевой продуктовый ритейл просит ведомства узаконить его наличие. Этот вопрос встал на повестку после скандала в торговой сети «Ашан» в прошлом году, когда в свином фарше была обнаружена конина, пишут «Известия». 

Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) предложила установить количественные пределы по содержанию ДНК других животных в мясе на уровне 1%. Сейчас этот вопрос поручили решить Росстандарту и Россельхознадзору. До 1 июля будет решено, стоит ли допускать наличие иного сырья в мясных продуктах, а также в рыбе. 

На сегодняшний день подробно изучаются национальные стандарты, которые изложены в методических рекомендациях. В случае с мясом речь идет об «Идентификации сырьевого состава мясной продукции» (у рыбной продукции такая же методичка, но с другим названием). Однако в документах не указано, как выделять количество инородного ДНК. 

Однако проверяющие органы всегда следят за тем, есть ли остатки другого мяса в продуктах. «Если вы дома в мясорубке прокрутите говядину, а затем мясорубку помоете и прокрутите свинину, то у вас в последнем мясе будет ДНК первого, его невозможно нейтрализовать», — рассказали представитель АКОРТ Светлана Чебарова.

Источник: Агро.ру

Также в разделе:

В 2016 году на развитие животноводства из бюджета Саратовской области уже выделили 350 млн. рублей...

За 4 месяца хозяйства Курской области на 15% увеличили производство мяса...

«Мираторг Запад» расширит линейку производимой продукции на 12% - до 208 позиций...

Волгоградская область: В Палласовском районе возродили племзавод волгоградской породы овец...

Орловская область почти на треть увеличила производство мяса и птицы в первом квартале 2016 года...

Производство страусов в Липецкой области растет...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Недавние ответы: