Латвия: открыт цех по переработке мяса оленей и муфлонов

22 октября 2008, 09:20
Под Айзкраукле открыт первый в Латвии цех по переработке мяса диких животных. Основной упор будет делаться на оленину, а также на мясо лани, муфлонов, зубров и кабанов. Об этом пишет газета Staburags.

Хозяйство Zemitāni, где открыт цех, занимается выращиванием оленей уже четыре года. Причем, владельцы делают упор на селекцию животных, поэтому отбракованые по какому-либо принципу олени идут на мясоперарботку.

Новое производство соответствует всем стандартам ЕС.

При этом владельцы цеха также отметили, что тесно сотрудничают с известным немецким мясником Манфредом Валтером, который собрается в ближайшее время приехать в Латвию, чтобы обучить секретам своего мастерства латвийскую молодежь.
Источник: delfi.lv

Также в разделе:

Ветеринарные службы стран ЕАЭС объединят усилия в борьбе с болезнями животных...

Минсельхоз ищет новые рынки для экспорта...

ЯНАО в сезон 2016-2017гг увеличил объем заготовки оленины на треть...

Краснодарский край: На 62-й сессии ЗСК депутаты обсудили вопросы племенного животноводства...

ФТС улучшит работу мобильных групп по выявлению санкционных продуктов...

Крупная партия свинины с кишечной палочкой поступила в Приморье из Бразилии...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Горячее предложение