Комментарий. Рынок мяса: увеличение производства.

11 июля 2007, 09:11

Как отмечается на официальном сайте МСХ РФ, в январе-марте 2007 года производство скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий по сравнению с соответствующим периодом прошлого года увеличилось на 146 тыс. т, в основном, за счет сельхозорганизаций. В отличие от прошлого года, производство мяса в хозяйствах населения увеличилось, в крестьянских (фермерских) хозяйствах его рост продолжился.

Увеличение производства мяса в сельхозорганизациях вызвано продолжающимся ростом производства мяса птицы, а также мяса свиней. Мяса крупного рогатого скота, в отличие от прошлого года, тоже получено больше.

Сокращение поголовья крупного рогатого скота в сельхозорганизациях замедлилось, а в хозяйствах населения и крестьянских (фермерских) хозяйствах отмечался его рост. Поголовье свиней увеличилось, в большей степени, за счет сельхозорганизаций, а также хозяйств населения и фермерских хозяйств. Численность птицы в сельхозорганизациях также превысила прошлогодний уровень.

Ввоз мяса по импорту (без учета мяса птицы) увеличился по сравнению с соответствующим периодом прошлого года на 18,8% за счет существенного роста поставок говядины из стран Латинской Америки. Импорт мяса из стран СНГ увеличился, однако, его доля в объемах поставок мяса по импорту по сравнению с прошлым годом несколько снизилась, составив всего 10%.

Импорт мяса птицы снизился почти на 20 тыс. т.

Спрос на мясо и мясопродукты в результате роста реальных доходов населения продолжал увеличиваться, что стимулировало мясоперерабатывающие предприятия к увеличению их выработки.

Ценовая ситуация на рынке мяса складывалась неоднозначно. Цены на говядину и мясо птицы, в основном, незначительно повышались по всей цепочке их реализации. Однако на рынке свинины, в результате роста предложения, продолжилось снижение цен, начавшееся в конце прошлого года.

Потребительские цены на мясо и птицу в целом в январе-марте 2007 г. выросли, как и в прошлом году, всего на 0,9%, что ниже уровня инфляции в этот период.

Во II квартале 2007 г. повышение цен сельхозпроизводителей на крупный рогатый скот, скорее всего, несколько замедлится из-за наметившегося роста собственного производства.

Цены на свинину будут находиться под давлением увеличения предложения за счет роста собственного производства и поставок по импорту.

Производство скота и птицы на убой увеличилось.

В январе-марте 2007 г. всеми категориями хозяйств произведено скота и птицы на убой 1784,3 тыс. т (в живом весе), что на 8,9% больше, чем в соответствующем периоде 2006 года. Производство мяса увеличилось во всех категориях хозяйств, наиболее существенно - в сельхозорганизациях. В отличие от прошлого года производство мяса в хозяйствах населения увеличилось почти на 3%. Тенденция увеличения производства мяса в крестьянских (фермерских) хозяйствах по сравнению с предыдущим годом усилилась.

Таблица 1. Производство скота и птицы на убой в России в I квартале 2006-2007 гг. (по данным Росстата, тыс. т живого веса):

 

 

2006 г.

2007 г.

2007 г. в % к 2006 г.

Справочно:

I кв. 2006 г. в % к I кв. 2005 г.

I кв. 2007 г. в % к I кв. 2005 г.

все категории хозяйств

1638

1784

108,9

102,5

112,5

в том числе:

сельхозорганизации

850

969

114,0

106,8

121,3

хозяйства населения

747

768

102,9

97,8

102,4

крестьянские (фермерские) хозяйства

41

47

113,5

104,9

127,4

             

 

Увеличение производства скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий в I квартале 2007 г. достигнуто в большей степени за счет мяса свиней и птицы, объемы которых по сравнению с соответствующим периодом прошлого года выросли, соответственно на 12,4% и 15,8%. В отличие от прошлого мяса КРС получено на 1,7% больше (диагр.1).

 

Комментарий. Рынок мяса: увеличение производства.

 

Основной прирост производства скота и птицы на убой (на 82%) обеспечен сельхозорганизациями, в которых продолжился рост производства мяса птицы (на 17,8%) и свиней (на 21,3%).

Сокращение поголовья КРС в сельхозорганизациях в текущем году замедлилось, а в хозяйствах населения, в отличие от 2006 г., отмечался его рост. Численность КРС в крестьянских (фермерских) хозяйствах продолжала расти более высокими, по сравнению с прошлым годом, темпами.

Поголовье свиней увеличилось во всех категориях хозяйств (на 2,2 млн голов), особенно существенно - в сельхозорганизациях (на 1,2 млн голов). Рост поголовья свиней в хозяйствах населения и крестьянских (фермерских) хозяйствах составил, соответственно, 0,8 млн голов и 0,2 млн голов.

Поголовье птицы в сельхозорганизациях на 1 апреля 2007 г. было на 16,6 млн голов или на 6,8% больше, чем на соответствующую дату предыдущего года.

Численность овец и коз по сравнению с прошлым годом увеличилась за счет хозяйств населения и продолжающегося роста поголовья в фермерских хозяйствах.

Таблица 2. Численность скота в хозяйствах всех категорий (по данным Росстата, млн голов):

 

 

На 1 апреля

2006 г.

В % к 2005 г.

2007 г.

В % к 2006 г.

КРС

все категории хозяйств

22,4

93,8

22,4

99,8

в т.ч. сельхозорганизации

11,3

92,5

10,9

96,0

хозяйства населения

10,2

94,2

10,4

102,5

фермерские хозяйства

1,0

107,8

1,1

115,1

Свиньи

все категории хозяйств

14,3

101,6

16,5

115,6

в т.ч. сельхозорганизации

7,6

106,3

8,8

115,9

хозяйства населения

6,1

95,4

7,0

113,6

фермерские хозяйства

0,6

114,1

0,8

130,1

Овцы и козы

все категории хозяйств

19,1

101,6

20,5

107,3

в т.ч. сельхозорганизации

4,4

93,2

4,2

96,0

хозяйства населения

10,2

96,9

11,1

109,3

фермерские хозяйства

4,5

126,3

5,2

113,6

Птица

сельхозорганизации

246,1

107,3

262,7

106,8

 

В I квартале 2007 г. некоторые показатели, характеризующие производство мяса в сельхозорганизациях, по сравнению с соответствующим периодом прошлого года улучшились, особенно в свиноводстве. Увеличились среднесуточные привесы свиней, что привело к росту объемов производства мяса свиней относительно предыдущего года в этой категории хозяйств. Повышение продуктивности свиней и рост их поголовья будут способствовать дальнейшему наращиванию объемов производства свинины.

Несмотря на рост среднесуточных привесов крупного рогатого скота, их уровень в настоящее время значительно ниже, чем позволяет генетический потенциал выращиваемых пород и не обеспечивает существенное увеличение производства мяса.

Таблица 3. Некоторые показатели производства мяса в сельхозорганизациях в январе-марте 2006-2007 гг. (по данным Росстата):

 

 

2006 г.

2007 г.

2007 г. в % к 2006 г.

Выращено скота и птицы в живом весе (всего, тыс. т)

889,9

1017,7

114,4

том числе:

крупного рогатого скота

259,2

259,4

100,1

свиней

190,5

252,8

132,7

овец и коз

3

3,6

120,1

птицы

437,3

501,8

114,8

Среднесуточные привесы на выращивании, откорме и нагуле (гр):

крупного рогатого скота

400

417

104,3

свиней

316

369

116,8

овец и коз

9

15

166,7

Получено приплода в расчете на 100 маток (гол.)

телят

30

9

96,7

поросят

436

431

98,9

ягнят и козлят

19

21

110,5

Пало и погибло скота всех возрастов (в % к обороту стада)

крупного рогатого скота

0,8

0,8

х

свиней

5,1

5,3

х

овец и коз

1,2

1

х

 

Определяющим фактором повышения продуктивности скота является состояние кормовой базы, которое в отчетном периоде оставалось сложным. Наличие всех кормов в сельхозорганизациях на конец марта 2007 г. было на 10,7% меньше, чем на соответствующую дату прошлого года, в том числе концентрированных - на 5% меньше. В расчете на условную голову приходилось 5,4 ц кормовых единиц против 6,2 ц кормовых единиц на конец марта прошлого года.

Импорт «красного» мяса увеличился, а мяса птицы - сократился.

Доля импорта в формировании ресурсов мяса и мясопродуктов (в пересчете на мясо) в I квартале 2007 года, по предварительным данным Росстата, составила 27,0% против 26,6% в соответствующем периоде 2006 года.

В соответствии с данными ФТС России и Росстата, в январе-марте 2007 г. в Россию было поставлено по импорту (с учетом поставок из Республики Беларусь) около 273 тыс. т свежего и мороженого мяса (без мяса птицы), что на 18,8% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года.

Таблица 4. Импорт мяса в I квартале 2006-2007 гг. (по данным ФТС России и Росстата, тыс. т):

 

 

Всего

В том числе

дальнее зарубежье

СНГ

Говядина (код ТН ВЭД 0201-0202)

 

 

 

2006 г.

121,9

105,1

16,8

2007 г.

158,1

134,1

24,0

2007 г. в % к 2006 г.

129,7

127,6

142,9

Свинина (код ТН ВЭД 0203)

 

 

 

2006 г.

105,0

96,0

9,0

2007 г.

112,9

108,9

4,0

2007 г. в % к 2006 г.

107,4

113,4

44,0

Баранина (код ТН ВЭД 0204)

 

 

 

2006 г.

2,8

2,8

-

2007 г.

1,9

1,9

-

2007 г. в % к 2006 г.

68,0

68,0

-

Итого мясо свежее и мороженое (код ТН ВЭД 0201-0204)

 

 

 

2006 г.

229,8

203,9

25,9

2007 г.

272,9

244,9

28,0

2007 г. в % к 2006 г.

118,8

120, 1

108,1

 

Наиболее существенно вырос импорт говядины (почти на 30%), а также свинины (на 7,4%). Импорт баранины составил только 68% от объемов соответствующего периода прошлого года.

В соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 5 декабря 2005 г. № 732 в 2007 году квота на ввоз свежей и мороженой говядины в Российскую Федерацию составляет 468,3 тыс. т, свинины - 484,8 тыс. т. По сравнению с 2006 годом размер квоты на говядину увеличен на 5,5 тыс. т (1,2%), свинину - на 8,7 тыс. т (1,8%). По данным ФТС, квота на ввоз говядины в январе-марте 2007 г. была использована на 7%, а свинины - на 14,1%.

Рост объемов импорта «красного» мяса в отчетном периоде вызван, в основном, существенным увеличением поставок из стран дальнего зарубежья, а также стран СНГ. Однако удельный вес стран Содружества в объемах импорта мяса составил только 10%.

Из-за введения запрета на ввоз животноводческой продукции из Украины в I квартале прошлого года поставки украинского мяса практически не осуществлялись. В I квартале 2007 г. на Украине было закуплено 12,4 тыс. т говядины против 0,6 тыс. т в соответствующем периоде 2006 года. Из Республики Беларусь поставлено 17,5 тыс. т свежей и мороженой говядины и 3,9 тыс. т свинины. По сравнению с тем же периодом 2006 года говядины ввезено на 7,4% больше, а свинины - 2,2 раза меньше.

Как и в прошлом году, удельный вес Бразилии и Аргентины в российском импорте мяса был существенным. В отчетном периоде доля Бразилии в импорте говядины составила 54%, Аргентины - 17%. В странах ЕС, имеющих самую большую тарифную квоту на ввоз свежей и мороженой говядины, закуплено всего 4% от общих объемов ее импорта.

Свинину ввозили, в основном из Бразилии (52,7% от общего объема импорта) и ЕС (21,7%).

Импорт мяса птицы в отчетном периоде составил около 230 тыс. т, что почти на 20 тыс. т (8%) меньше, чем в I квартале прошлого года. Использование установленной постановлением Правительства Российской Федерации от 05.12.2005 г. № 732 квоты на ввоз мяса птицы в размере 1171,2 тыс. т составило 16,3%.

Практически все объемы импорта мяса птицы приходились на страны дальнего зарубежья, в основном на США (72%), а также ЕС (12,8%) и Бразилию (13,7%).

Цены на ввозимое мясо в текущем году значительно выше, чем в предыдущем году. По данным ФТС, средняя контрактная цена на говядину, закупленную в странах дальнего зарубежья, в январе-марте 2007 г. составила $2541/т, что в 2 раза выше, чем в соответствующем периоде 2006 года. Цена на свинину выросла в 1,7 раза, а птицу - в 1,2 раза составив, соответственно, $2386/т и $752/т.

Рост контрактных цен на мясо в определенной мере вызван повышением во II квартале 2006 года ФТС РФ минимально разрешенной к декларированию таможенной стоимости, поставляемых в Россию говядины и свинины, а также повышением цен на мировом рынке. Например, экспортная цена на аргентинскую говядину, которая занимает высокую долю в российском импорте, в январе 2007 г. составила $2474/т против $1965/т в январе прошлого года.

Выработка мясных продуктов продолжала увеличиваться.

В результате увеличения производства мяса в сельхозорганизациях, являющихся основными поставщиками сырья для перерабатывающей промышленности, в январе-марте 2007 г. выработка всех видов мясной продукции, кроме мясных консервов, на мясоперерабатывающих предприятиях превысила соответствующий уровень 2006 года. Произведено больше мяса и субпродуктов I категории за счет продолжающегося роста производства мяса птицы (на 24,9%), а также свинины (на 24,5%). Производство говядины незначительно увеличилось (на 0,7%), а баранины снизилось - на 8,6%.

Индексы объемов производства мяса и субпродуктов I категории в I квартале 2007 г. были выше, чем в соответствующем периоде прошлого года, составив соответственно, 121,5% и 113%. Рост производства мясных полуфабрикатов, напротив, замедлился со 117% в январе-марте 2006 г. до 108,1% в 2007 году, колбасных изделий - с 108,5% до 108% соответственно.

Таблица 5. Производство основных видов мясной продукции в I квартале 2006-2007 гг. в РФ (по данным Росстата, тыс. т):

 

 

Январь-март

2007 г. в % к 2006 г.

2006 г.

2007 г.

Мясо и субпродукты 1 категории (всего)

462,5

562,0

121,5

из него:

говядина (в парном весе)

58,4

58,8

100,7

свинина (в парном весе)

82,0

102,1

124,5

баранина (в парном весе)

0,5

0,4

91,4

мясо птицы (в парном весе)

311,9

389,4

124,9

Колбасные изделия

467,6

505,0

108,0

Мясные полуфабрикаты

230,8

249,5

108,1

Консервы мясные (муб.)

106,5

99,0

92,9

 

Рост потребительского спроса на мясо и мясную продукцию в текущем году продолжился, что стимулировало наращивание объемов их производства. По данным Росстата, в I квартале 2007 г. индекс физического объема продаж мяса всех видов в розничной торговле составил к соответствующему периоду прошлого года 109,8%, в том числе мяса птицы - 115%, изделий колбасных - 110,7%, мясных консервов - 106,6%.

Повышение спроса на мясную продукцию вызвано продолжающимся ростом реальных доходов населения, которые в январе-марте 2007 г. по сравнению с соответствующим периодом прошлого года выросли на 13%.

Рост цен на мясо и мясопродукты в текущем году замедлился.

Рынок мяса и мясопродуктов в I квартале 2007 г. функционировал в условиях увеличения по сравнению с прошлым годом ресурсов за счет роста собственного производства и поставок по импорту, что в определенной мере определило динамику цен.

Цены сельхозпроизводителей на реализуемый КРС в январе-марте 2007 г. ежемесячно повышались, но, в отличие от соответствующего периода прошлого года, более низкими темпами. Снижение цен на свиней, начавшееся в конце прошлого года, в текущем году продолжилось. Цены реализации на птицу, в основном, незначительно повышались (диагр.2,3,4).

По сравнению с декабрем предыдущего года индекс цен реализации в среднем по всем категориям КРС в марте 2007 г. составил 101,6% (в соответствующем периоде 2006 г. - 103,5%), свиней - 95,8% (101,1%), птицу - 100,2 (96%). Средний уровень цен на КРС в январе-марте 2007 г. был на 11,5% выше, чем в январе-марте прошлого года, птицу - на 2,4%, а свиней - на 3,3% ниже.

Комментарий. Рынок мяса: увеличение производства.

Комментарий. Рынок мяса: увеличение производства.

Следует заметить, что цены на комбикорма в январе-марте 2007 г. повысились относительно декабря предыдущего года в целом на 6%, в том числе для птицы - на 6,6%, свиней - 4,7%, КРС - 8,1%. Рост затрат сельхозпроизводителей на комбикорма на фоне снижения цен реализации на свиней и низких темпов роста цен на КРС и птицу отрицательно сказывается на рентабельности их производства.

Индексы цен производителей перерабатывающей промышленности и потребительских цен на мясо и мясопродукты (кроме мяса птицы) в первые месяцы текущего года в основном были ниже, чем в предыдущем году.

Цены на свинину, как в промышленности, так и на потребительском рынке ежемесячно снижались.

В отличие от прошлого года, куриное мясо в течение отчетного периода, в основном, незначительно дорожало.

Как и в прошлом году, рост потребительских цен в целом на мясо и птицу не превысил индекс инфляции. По данным Росстата, индекс потребительских цен в январе-марте 2007 г. к декабрю предыдущего года составил 103,4% (в январе-марте 2006 г. - 105,0%), а на мясо и птицу, так же как в прошлом году, - 100,9%.

Таблица 6. Индексы цен на мясо и мясные продукты в марте 2006 и 2007 гг. (по данным Росстата, в % к декабрю предыдущего года):

 

 

Цены производителей перерабатывающей промышленности

Потребительские цены

2006 г.

2007 г.

2006 г.

2007 г.

Говядина

105,8

98,5

106,1

101,1

Свинина

96,3

95,1

102,8

98,8

Мясо птицы

92,3

99,9

-

-

Куры потрошеные

-

-

93,8

101,0

Куриные окорочка

-

-

91,3

103,8

Сосиски, сардельки

97,3

100,7

102,3

101,2

Изделия колбасные вареные

99,8

101,0

102,1

101,0

 

Во II квартале 2007 г. повышение цен сельхозпроизводителей на крупный рогатый скот, скорее всего, несколько замедлится из-за наметившегося роста собственного производства.

Цены на свинину будут находиться под давлением увеличения предложения за счет роста собственного производства и поставок по импорту.

Несмотря на продолжающийся рост импорта мяса, специалисты предрекают, что уже в конце этого года отечественный продукт начнет вытеснять с прилавков привозной. А осенью они ожидают и снижения цен, пишет «Российская газета».

По мнению руководителя Мясного союза Мушега Мамиконяна, «несмотря на то, что отечественные свиноводство и птицеводство очень активно развиваются, их продукции пока не хватает на удовлетворение потребности в мясе нашего населения. Это неплохой факт, потому что он свидетельствует о росте благосостояния людей. Спрос на мясные продукты растет быстрее, чем предложение. Причем не только на количество мяса, но и не на замороженный, а на охлажденный продукт. Импорт же в основном в Россию идет из Латинской и Северной Америки, откуда без заморозки мясо доставить невозможно. Под силу справиться с этой проблемой только местным производителям. Думаю, с конца 2007 года мы уже начнем замещать часть импорта курятины отечественной продукцией, а с 2008 года - и часть импорта свинины».


Агентство АгроФакт

Также в разделе:

Тюменская область: Юргинская индейка появится в тюменских магазинах к середине лета...

«Донстар» произвел свыше 250 тысяч тонн комбикормов...

Казахстан является единственным обладателем уникальной скороспелой ордабасинской породы овец...

Акции бразильского поставщика мяса JBS рухнули в цене на 30% после обвинений в инсайдерской торговле...

Липецкие животноводы сработали на 3 процента лучше, чем год назад...

«Агросила» отказалась от «Юрмы» и «Чувашского бройлера»...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Горячее предложение