Рост почти вчетверо численности населения в мире в последние 100 лет требует кардинального изменения управления почвами и производством сельскохозяйственных культур для удовлетворения растущего спроса на продовольствие во всем мире.
В Китае вопрос продовольственной безопасности является движущей силой развития гибридной модели сельского хозяйства и изменения способов его ведения, что позволит стране прокормить себя в долгосрочной перспективе. Продовольственная безопасность Китая, в конечном счете, зависит от профессионализации сельскохозяйственной системы через инфраструктуру, развитие научно-исследовательских центров, улучшения образования в секторе и расширения фермерских услуг, а также импорта дешевого фуражного зерна из США и Бразилии, так как Китай продолжает строить глобальную цепь поставок.
"Производственная эффективность отечественных культур в Китае была значительно затруднена в предыдущие годы, - говорит аналитик Rabobank Дирк Ян Кеннес, - Китайское сельскохозяйственное производство характеризуется высоким уровнем использования азотных удобрений (N- удобрений ) и неэффективным низким уровнем поглощения почвами питательных веществ из этих удобрений. Эта низкая эффективность сельскохозяйственного производства также связана с более низкой средней площадью пахотных земель на одно хозяйство (что ограничивает возможность использования машин) и относительно низким уровнем специальных знаний и навыков у сельхоз производителей".
Сельскохозяйственное производство Китая увидит ряд эффективных улучшений в рамках государственной политики земельной реформы. Фермеры будут иметь возможность передать коллективную землю крупномасштабным, профессиональным хозяйствам. В свою очередь, эта " профессионализация " будет способствовать более оперативной экономии от масштаба. Например, развитие семейных ферм, ориентированных на сельскохозяйственную деятельность с большей экономической ценностью, такую как интенсивное производство продовольственного зерна в ротации с производством культур с высокой добавленной стоимостью, таких как картофель, лук, или сектора животноводства.
В связи с этим региональные власти, учреждения, фирмы и фермеры в Китае активно изучают возможности эффективного использования удобрений, и некоторые стандарты наилучшей практики уже сформулированы. Однако, расход удобрений в Китае по-прежнему очень высок, а текущие низкие уровни поглощения питательных веществ почвами (N- поглощения ) означает, что он абсорбируется в окружающую сред, в результате чего в стране наблюдается подкисление почвы и воды, загрязнение поверхностных и подземных вод , а также рост выбросов парниковых газов. Импорт зерна из стран с лучшим уровнем N- поглощения и более низким уровнем использования удобрений может дополнить внутреннее предложение Китая.
Импорт фуражного зерна может значительно улучшить эффективность цепочки создания стоимости свинины. Использование N- удобрений на единицу производства свинины в Китае в 3,5 раза больше, чем в США. Использование голландской сельскохозяйственной модели высокотехнологичного животноводства, а также опыт Америки в повышении эффективности использования азотных могут значительно сузить разрыва между показателем производства сельхоз продукции и использованием удобрений в Китае, и тем самым Китай также сможет сохранить более 174 000 тонн азотных удобрений и почти 1,75 млн. га земель, что значительно ограничит экологический ущерб.
Источник: meatinfo.ru
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться