Исследователи обнаружили конину в билтонге – любимом мясном лакомстве жителей ЮАР

04 марта 2013, 10:28
Исследователи обнаружили конину и другие не обозначенные на этикетке ингредиенты в билтонге – любимом мясном лакомстве жителей ЮАР. Данные обследования, проведенного специалистами Университета Западного Кейпа и обнародованного сегодня, показывают, что в этом предварительно замаринованном и затем провяленном мясе, считающемся визитной карточкой южноафриканской кухни, найдены следы присутствия посторонних составляющих. А ведь подвергался проверке билтонг из дичи - самый престижный и дорогой сорт билтонга.
Представители университета проводили тесты на уровне ДНК, так что горе-производителям, допустившим такие огрехи в изготовлении национальной пищевой гордости южноафриканцев, будет сложно оправдаться. Тем более, что билтонг, приготовляемый из дичи, обычно это - мясо антилоп или диких коз, рассматривается еще и как один из продуктов здорового питания, поскольку содержит мало жиров и холестерина и, естественно, не может "похвастаться" гормонами, антибиотиками и прочими вредными медикаментами, которыми недобросовестные животноводы пичкают домашний скот ради ускорения его роста. "Из 146 проверенных образцов мы выявили незадекларированные ингредиенты в более, чем ста", - отмечает исследователь Мария Юджиния Д'Амато. Если в билтонге с этикеткой "говядина" ничего постороннего обнаружено не было, то там, где значилось "куду", а это самая крупная антилопа, в 92 проц выявлялись такие составляющие, как конина, свинина, говядина, мясо жирафа и даже кенгурятина, хотя кенгуру, как известно, в Африке не водятся.
Источник: ИТАР-ТАСС

Также в разделе:

Антимикробная абсорбентная упаковка увеличивает срок годности мяса...

В Белоруссии решили выпускать колбасу и тушенку из бобра...

Суд отложил на 14 февраля рассмотрение иска "Черкизово" к Орловской области на 324 млн руб за уничтожение свиней из-за АЧС...

Птицефабрика во Льва Толстого вновь наращивает объёмы производства...

В 20 населенных пунктах Украины введен карантин из-за вспышек АЧС...

В Камбодже конфисковали нелегальную партию кур из Таиланда...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Азербайджан будет экспортировать конину в Молдову
6 декабря 2016, 09:04
В 2017 году Азербайджан планирует экспортировать конину в Молдову. Как сообщает Vzglyad.az со ссылкой на Государственную ветеринарную службу (ГВС), соответствующие азербайджанские и молдавские компании пришли к договоренности в связи с этим. По информации, с этой целью в...
В ЮАР в продуктах нашли примеси козлиного, буйволиного и ослиного мяса
27 февраля 2013, 11:51
Согласно исследованию, почти в 68% из 139 протестированных образцов мясной продукции из магазинов и скотобоен содержались незаявленные на этикетке ингредиенты.Ученые из южноафриканского Стелленбосского университета (Stellenbosch) нашли примеси ослиного, буйволиного и козлиного мяса в мясной...


Горячее предложение