Германия. "Лазерный пистолет" определит свежесть мяса без вскрытия упаковки

25 октября 2007, 10:31
Красный цвет залежавшегося мяса в упаковке с модифицированной атмосферой больше не обманет потребителей. Научно-исследовательский проект сотрудников Технического университета Берлина FreshScan направлен на разработку устройства, которое позволит за секунды определить качество сырого мяса. Реализация поддерживаемого Федеральным министерством образования Германии проекта даст потребителю не имеющее аналогов средство контроля.

Результатом деятельности исследователей станет ручной прибор – «лазерный пистолет», принцип действия которого основывается на «раманском рассеянии». Образцы мяса подвергаются излучению лазера, а отраженный свет анализируется методом спектроскопии. Для мяса разной степени свежести получаются различные спектры. При этом для проведения анализа совершенно необязательно вскрывать прозрачную упаковку. Недавно публике уже был представлен демонстрационный вариант устройства, которое в самое ближайшее время будет опробовано на скотобойнях.

Unipack.Ru

Также в разделе:

Липецкая прокуратура наказала черкизовскую птицефабрику «Куриное царство» на 300 тыс. рублей...

Цены на скот в США преодолели свой пик...

Во Франции падает спрос на импорт говядины...

Шесть бразильских мясокомбинатов были удалены из списка поставщиков в США...

Тамбовская область: Благодаря гранту в Ржаксинском районе работает и снабжает всю округу диетическим мясом индюшиная ферма...

Brexit может позволить аргентинским производителям говядины вновь закрепиться на британском рынке...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Горячее предложение