«Евродон» задавит микроорганизмы

25 ноября 2010, 09:44
В ходе агропромышленной выставки EuroTier, проходившей в немецком Ганновере, компания «Евродон» и Немецкий институт пищевых технологий DIL e.V. подписали соглашение о научно-техническом сотрудничестве, сообщила пресс-служба компании. Важным направлением станет работа по внедрению технологии обработки мяса индейки под высоким гидростатическим давлением. Технологический процесс предполагает продолжительное воздействие на мясо под давлением 6 тыс. барр, в результате которого содержащиеся в нем вредные микроорганизмы гибнут. Во время процесса не происходит термической нагрузки, что способствует сохранению свежести и функциональных свойств продукта. Широкого промышленного использования эта технология пока не получила.
Источник: КоммерсантЪ

Также в разделе:

Обзор свиного рынка ЕС: Котировки продолжают расти...

СМЕ: Обзор свиного рынка на 9 декабря 2016 года...

CME: Обзор рынка скота – 9 декабря 2016 года...

В Иркутской области до конца года будет создана еще одна племенная организация...

«Чувашский бройлер» завис между банкротством и новым стадом...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

"Евродон" выпустит 26 тыс. тонн мяса утки
9 декабря 2016, 06:52
По итогам 2016 года ростовский "Донстар" (входит в группу "Евродон") выпустит 26 тыс. тонн утятины. За 11 месяцев компания произвела более 23,5 тыс. тонн, что сопоставимо с показателями за минувший год.  С момента запуска производства компания выпустила порядка...
«Евродон» за 11месяцев 2016г. нарастил объемы производства на 50%
1 декабря 2016, 10:54
Ростовская ГК «Евродон» за 11 месяцев 2016г. выпустила 65 тыс. тонн мяса индейки в живом и 60 тыс. тонн в убойном весе. По сравнению с аналогичным показателем прошлого года объем производства вырос более, чем на 50%, – сообщили в пресс-службе компании, отметив, что с 1...
«Индолина» (ТМ «Евродон») – лучший товар России и победитель других всероссийских конкурсов
24 ноября 2016, 09:14
Новый ассортимент торговой марки «Индолина» получает заслуженно высокие оценки и награды, как государственных органов и профессиональных сообществ, так и у представителей потребительских и общественных организаций. Начиная с 2016 года во многие региона России начала поставляться...


Горячее предложение