Эстония: продажи мяса птицы в прошлом году выросли на 50 проценто
24 янв 2012, 08:18
805
В IV квартале 2011 года в магазинах сети Prisma продажи мяса птицы выросли на 50% по сравнению с 2010 годом. Как сказала директор по закупкам Prisma Peremarket Тийа Кару, все больше потребителей предпочитают нежирное мясо птицы. Основными причинами роста популярности этой группы товаров Кару назвала полезность мяса птицы, а также более низкий уровень цен по сравнению с традиционными свининой и говядиной.
По данным Тийи Кару, сейчас идет четкая тенденция к тому, что потребитель предпочитает свежее охлажденное мясо птицы замороженным продуктам. "По сравнению с прошлыми годами выросли продажи как относящегося к высокому ценовому классу филе грудки бройлера, так и охлажденного мяса утки, гуся и индейки", — отметила Кару.
