Британия. На скотобойнях запасы растут одновременно с убойным весом

21 ноя 2007, 10:50 247

Ограничения, наложенные в связи с эпидемией ящура, привели к увеличению поголовья свиней, вследствие чего средний убойный вес на скотобойнях стал на 3 кг больше.

Теперь поросята весом более 80 кг составляют половину всего поголовья.
Обычно они насчитывали треть всего объема производства.
Обширные поставки более дешевого по цене импорта и необходимость поместить свиную лопатку на внутренний рынок ограничило возможности реального улучшения оптовых цен.

Для многих производителей настоящая цена ниже 110 фунтов за кг - убыточна.

Издание Pig Market Trends выпустило последний прогноз по поставкам британской свинины, основываясь на дальнейшем сокращении выращиваемого поголовья в 2008 году. По данным этого журнала, в 2009 году объемы производства на скотобойнях будут самыми низкими за последние 50 лет.

Foodretail

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться