60% кур и 23% индеек в США оказались зараженными сальмонеллезом

Регион

60% кур и 23% индеек в США оказались зараженными сальмонеллезом

11 июн 2014, 14:00 612

Таковы результаты официальных проверок, проведенных Минсельхозом США.

Сальмонеллез, кишечная бактерия, является одной из часто встречающихся и широко распространенных болезней пищевого происхождения. По оценке ВОЗ, в мире ежегодно происходят десятки миллионов случаев заболевания людей, а более чем в сотне тысяч случаев болезнь заканчивается смертью.

У десяти процентов американских кур и одного процента индеек выявлен также кампилобактер. Эта бактерия является одной из основных причин развития гастроэнтеритов во всем мире.

Источник: agroxxi.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться