На 26.04.2019, по данным МСХ США, говядина категории Choice с предыдущей недели снова подорожала, стоимость мяса кат. Select снизилась на 17 центов. Ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 13,56 $.
Средняя цена скота на наличных рынках за неделю упала на 1-1,5%, после резкого увеличения предложения неделей ранее. Весовые показатели скота в живом весе снизились на 2--3%, показатель убойного веса снизился, в среднем, на 1,5%. Скот в убойном весе торговался по цене около 205 $, подешевев за неделю на 1,5%; скот в живом весе стоил около 127$, что на 1% ниже показателя, зафиксированного неделей ранее.
Объем убоя скота относительно показателя предыдущей недели вырос на 0,8%, а относительно показателя за тот же период прошлого года –на 2,4%. Благодаря этому объем производства мяса КРС за неделю и за год увеличился, даже несмотря на относительную неизменность весовых показателей.
Фьючерсы на КРС и скот на откорме начинают дешеветь после стабильного роста несколькими неделями ранее. Прибавил в цене только контракт на апрель.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
|
Говядина кат.Choice 600-900 фунтов
|
Говядина кат. Select 600-900 фунтов |
Стоимость вырезки |
233,14 |
219,58 |
Изменение по сравнению с днем ранее |
+0,21 |
-0,17 |
Ребра |
397,27 |
371,97 |
Лопатка |
178,08 |
174,52 |
Глазной мускул |
169,21 |
169,82 |
Вырезка б/к |
335,18 |
291,34 |
Грудина |
196,05 |
189,43 |
Грудина брюшная |
171,39 |
171,39 |
Пашина |
125,62 |
122,32 |
Тримминги свежие |
- |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
|
Продажа скота, голов |
|
|
Средний вес |
Средняя цена |
||||
на 19.04.2019 |
на 26.04.2019 |
Прирост,% |
на 19.04.2019 |
на 26.04.2019 |
Прирост,% |
на 19.04.2019 |
на 26.04.2019 |
Прирост,% |
|
Бычки ( жив. вес) |
36 005 |
31 160 |
-13,5% |
1 402 |
1 372 |
-2,1% |
128,37 |
126,75 |
-1,3% |
Телки( жив. вес) |
18705 |
16825 |
-10,1% |
1 262 |
1 229 |
-2,6% |
127,5 |
126,13 |
-1,1% |
Бычки (убойн. вес) |
23100 |
18384 |
-20,4% |
893 |
890 |
-0,3% |
207,77 |
204,62 |
-1,5% |
Телки (убойн. вес) |
7726 |
6311 |
-18,3% |
818 |
798 |
-2,4% |
207,63 |
205,25 |
-1,1% |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ
Производство говядины
|
на 27.04.2019 |
Неделей ранее |
Год назад |
Прирост за неделю,% |
Прирост за год,% |
(приблизительно) |
(приблизительно) |
(фактически) |
|||
Объем убоя скота |
643 000 |
638 000 |
628 000 |
0,8% |
2,4% |
Живой вес |
1338 |
1340 |
1325 |
-0,1% |
1,0% |
Убойный вес |
805 |
803 |
798 |
0,2% |
0,9% |
Производство говядины (млн. фунтов) |
516,5 |
511,4 |
499,6 |
1,0% |
3,4% |
СМЕ, фьючерсы на живой скот
|
||||
|
Макс. |
Мин. |
Закрытие |
Изменение |
Апрель |
125,10 |
123,88 |
124,55 |
+0,50 |
Июнь |
115,95 |
114,65 |
115,05 |
-0,32 |
Август |
113,40 |
112,23 |
112,65 |
-0,27 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме |
||||
Май |
145,45 |
142,98 |
143,95 |
+0,40 |
Август |
154,98 |
151,93 |
152,85 |
-0,40 |
Сентябрь |
156,03 |
153,35 |
153,85 |
-0,47 |