На 22.03.2019, по данным МСХ США, говядина категории Choice с предыдущей недели подешевела, а мясо Select немного прибавила в цене, отыгрывая прежнее падение. Ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 10,45$.
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках выросла на фоне резкого сокращения предложения скота на рынке с предыдущей недели. Весовые показатели скота в живом весе немного подросли, но показатель убойного веса упал почти на 3%. Скот в убойном весе торговался по цене около 204,4 $, т.е. за неделю прибавил в цене около 0,2%. Скот в живом весе подорожал на 1-2%.
Объем убоя скота относительно показателя предыдущей недели вырос примерно на 6%, а относительно показателя за тот же период прошлого года – на 3%. При этом объем производства мяса КРС за неделю и за год сократился из-за сокращения показателей живого и убойного веса скота
Фьючерсы на КРС и скот на откорме торговались разнонаправленно.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
|
|
Говядина кат.Choice 600-900 фунтов
|
Говядина кат. Select 600-900 фунтов |
|
Стоимость вырезки |
229,09 |
218,64 |
|
Изменение по сравнению с днем ранее |
-0,22 |
+0,27 |
|
Ребра |
378,28 |
334,36 |
|
Лопатка |
179,95 |
177,93 |
|
Глазной мускул |
184,98 |
186,78 |
|
Вырезка б/к |
308,40 |
284,08 |
|
Грудина |
196,86 |
194,31 |
|
Грудина брюшная |
169,78 |
169,78 |
|
Пашина |
119,92 |
121,28 |
|
Тримминги свежие |
83,12 |
|
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
|
|
Продажа скота, голов |
|
|
Средний вес |
Средняя цена |
||||
|
на 15.03.2019 |
на 22.03.2019 |
Прирост,% |
на 15.03.2019 |
на 22.03.2019 |
Прирост,% |
на 15.03.2019 |
на 22.03.2019 |
Прирост,% |
|
|
Бычки ( жив. вес) |
26 454 |
766 |
-97,1% |
1 411 |
1 439 |
2,0% |
126,98 |
130,00 |
2,4% |
|
Телки( жив. вес) |
17577 |
244 |
-98,6% |
1 292 |
1 392 |
7,7% |
126,87 |
128,35 |
1,2% |
|
Бычки (убойн. вес) |
6927 |
924 |
-86,7% |
906 |
880 |
-2,9% |
204,03 |
204,41 |
0,2% |
|
Телки (убойн. вес) |
2462 |
0 |
|
832 |
0 |
|
204,02 |
0 |
|
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ
Производство говядины
|
|
на 23.03.2019 |
Неделей ранее |
Год назад |
Прирост за неделю,% |
Прирост за год,% |
|
(приблизительно) |
(приблизительно) |
(фактически) |
|||
|
Объем убоя скота |
631 000 |
593 000 |
611 000 |
6,4% |
3,3% |
|
Живой вес |
1348 |
1351 |
1354 |
-0,2% |
-0,4% |
|
Убойный вес |
808 |
810 |
818 |
-0,2% |
-1,2% |
|
Производство говядины (млн. фунтов) |
508,9 |
479,5 |
498,8 |
6,1% |
2,0% |
|
СМЕ, фьючерсы на живой скот
|
||||
|
|
Макс. |
Мин. |
Закрытие |
Изменение |
|
Апрель |
130,25 |
128,78 |
129,73 |
-0,17 |
|
Июнь |
124,90 |
122,55 |
123,50 |
-0,40 |
|
Август |
121,15 |
118,95 |
120,03 |
+0,05 |
|
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме |
||||
|
Март |
144,00 |
142,53 |
143,00 |
+0,22 |
|
Апрель |
150,80 |
147,88 |
148,80 |
-0,12 |
|
Май |
155,30 |
152,80 |
154,05 |
+0,05 |
