На 15.03.2019, по данным МСХ США, стоимость свиной вырезки выросла на 0,09 $, чему способствовал рост цен почти на все позиции, кроме пикника и ветчины, которая заметно подешевела после значительного роста 7 дней назад.
Оптовые цены на свиней в живом весе к концу недели снова упали, на этот раз на 0,32 $, в убойном весе свиньи снова подорожали, причем довольно резко, на 2,67 $, поскольку на региональных рынках отмечается тенденция к приросту ценника на свином рынке в районе 2,5-2,6 $. При этом продажи свиней в живом весе на фоне снижения цен подросли на 6%, а свиньи в убойном весе продолжают пользоваться спросом из-за сокращения убоя: продажи выросли за неделю на 12%.
Объем убоя свиней за 11 неделю 2019 года составил 2 290 000 голов, что на 3% ниже показателя, зафиксированного неделей ранее. За год показатель почти на изменился.
Фьючерсы на постных свиней продолжают дорожать.
Стоимость свиной вырезки (национальная средняя цена)
Товарная группа |
Цена
|
Изменение
|
Средняя стоимость вырезки |
68,89 |
+0,09 |
Карбонад |
64,72 |
+0,25 |
Окорок |
70,31 |
+0,94 |
Пикник |
36,14 |
-0,96 |
Ребра |
114,54 |
+0,67 |
Ветчина |
53,46 |
-1,83 |
Бекон |
126,87 |
+2,70 |
Тримминг |
41,6 |
|
Средняя цена на свиней
Договорная цена |
Цена в убойном весе |
Цена в живом весе |
На национальной основе LM_HG203: |
||
-ценовой диапазон ($) - средневзвешен. цена -Изменение по сравнению с днем ранее -объем продаж |
45,00-56,25 54,20 +2,67
8215 |
30,50-42,50 39,74 -0,32
1560 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШАННАЯ ЦЕНА НА СВИНЕЙ
Ежедневный приблизительный объем убоя свиней, тыс. голов
Период |
Объем |
Прирост за неделю |
Прирост за год |
Неделя 11 2019 года |
2290 |
-3,09% |
-0,35% |
Неделя 10 2019 года |
2 363 |
|
|
Неделя 11 2018 года |
2 298 |
|
|
ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ
СМЕ, фьючерсы на постных свиней
Месяц |
Макс. |
Мин. |
Закрытие |
Изменение |
Апрель |
68,80 |
65,43 |
68,80 |
+3,00 |
Май |
77,90 |
75,00 |
77,90 |
+3,00 |
Июнь |
86,53 |
83,45 |
86,53 |
+3,00 |
Июль |
89,38 |
86,28 |
89,38 |
+3,00 |