Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели снова торговалась с понижением. По данным МСХ США на 13.07.17, говядина категории Choice упала в цене на 2,84 $, до уровня 209,85$. Стоимость говядины категории Select упала на 1,47$, до 197,26 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 12,59 $.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
|
Говядина кат.Choice |
Говядина кат. Select |
|
|
|
600-900 фунтов |
600-900 фунтов |
Ценовое плечо Choice/Select 12,59 |
|
Стоимость вырезки |
209,85 |
197,26 |
|
|
Изменение по сравнению с днем ранее |
-2,84 |
-1,47 |
||
Ребра |
311,66 |
292,49166,12 |
||
Лопатка |
169,24 |
174,18 |
Общее число отгрузок |
|
Глазной мускул |
174,10 |
250,84 |
ИТОГО |
256 |
Вырезка б/к |
291,07 |
143,67 |
Choice |
150 |
Грудина |
152,62 |
165,70 |
Select |
73 |
Грудина брюшная |
165,70 |
108,43 |
Тримминг |
5 |
Пашина |
123,34 |
|
Фарш |
27 |
Тримминги свежие |
90,75 |
|
|
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках выросла до 119$. Скот в убойном весе торговался на среднем уровне 189 $.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
|
Кол-во голов |
Средний вес |
Средняя цена |
Бычки ( жив. вес) |
31 512 |
1 403 |
119,32 |
Телки( жив. вес) |
12 802 |
1 242 |
119,74 |
Бычки (убойн. вес) |
1 431 |
924 |
189,84 |
Телки (убойн. вес) |
1 514 |
889 |
189,49 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 13 июля оценивается в 118 000 голов. Показатель относительно уровня прошлой недели вырос на 2 000 голов, и увеличился на 11 000 голов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
|
|
|
На 13.07.17 |
118 000 |
|
Неделю назад |
120 000 |
|
Годом ранее в тот же день |
107 000 |
|
За неделю 28 (до пт) |
475 000 |
|
За неделю 27 (до пт) |
349 000 |
|
За неделю 28 в прошлом году |
448 000 |
|
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели упало на существенные 72 млн.фунтов. Относительно прошлогоднего показателя производство говядины выросло примерно на 16 млн. фунтов.
Производство говядины
|
13.07.2017 |
Неделей ранее |
Год назад |
(приблизительно) |
(приблизительно) |
(фактически) |
|
Объем забоя скота |
546 000 |
638 000 |
514 000 |
Живой вес |
1 323 |
1 320 |
1 346 |
Убойный вес |
801 |
799 |
820 |
Производство говядины (млн. фунтов) |
436,1 |
508,5 |
420,9 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 13 июля торговались с падением, за исключением контракта на октябрь. Контракты на скот на откорме дорожают.
СМЕ, фьючерсы на живой скот
|
||||
|
Макс. |
Мин. |
Закрытие |
Изменение |
Август |
118,50 |
117,10 |
117,43 |
-0,45 |
Октябрь |
118,45 |
117,10 |
117,83 |
Без изменений |
Декабрь |
118,90 |
117,50 |
118,23 |
-0,10 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме
|
||||
Август |
154,58 |
151,35 |
153,03 |
+1,27 |
Сентябрь |
154,43 |
151,45 |
152,98 |
+1,30 |
Октябрь |
152,80 |
149,83 |
151,50 |
+1,50 |