Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась разнонаправленно. По данным МСХ США на 19.05.17, говядина категории Choice подешевела на 0,07$, до уровня 247,14$. Стоимость говядины категории Select упала на 0,24$, до 221,42$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 25,72$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
|
|
Говядина кат.Choice |
Говядина кат. Select |
|
|
|
|
600-900 фунтов |
600-900 фунтов |
Ценовое плечо Choice/Select 25,72 |
|
|
Стоимость вырезки |
247,14 |
221,42 |
|
|
|
Изм-ие по сравнению с днем ранее |
-0,07 |
-0,24 |
||
|
Ребра |
417,82 |
325,76 |
||
|
Лопатка |
189,98 |
185,82 |
Общее число отгрузок |
|
|
Глазной мускул |
181,90 |
180,13 |
ИТОГО |
89 |
|
Вырезка б/к |
354,03 |
292,07 |
Choice |
47 |
|
Грудина |
168,84 |
167,24 |
Select |
29 |
|
Грудина брюшная |
195,09 |
195,09 |
Тримминг |
0 |
|
Пашина |
154,09 |
143,78 |
Фарш |
12 |
|
Тримминги свежие |
0 |
|
|
|
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках упала до 133-134$. Скот в убойном весе торговался на уровне 212$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
|
|
Кол-во голов |
Средний вес |
Средняя цена |
|
Бычки ( жив. вес) |
26 054 |
1 342 |
134,27 |
|
Телки( жив. вес) |
15 681 |
1 224 |
133,94 |
|
Бычки (убойн. вес) |
11 451 |
878 |
212,74 |
|
Телки (убойн. вес) |
2 783 |
788 |
212,20 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 19 мая оценивается в 110 000 голов. Показатель упал на 4 000 голов относительно уровня прошлой недели, и на 1 000 голов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
|
|
|
Суббота |
|
На 19.05.17 |
110 000 |
41 000 |
|
Неделю назад |
114 000 |
37 000 |
|
Годом ранее в тот же день |
111 000 |
30 000 |
|
За неделю 20 (до пт) |
561 000 |
602 000 |
|
За неделю 19 (до пт) |
575 000 |
612 000 |
|
За неделю 20 в прошлом году |
559 000 |
590 000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели упало примерно на 9 млн.фунтов, а относительно прошлогоднего показателя – примерно на 1 млн.
Производство говядины
|
|
20.05.2017 |
Неделей ранее |
Год назад |
|
(приблизительно) |
(приблизительно) |
(фактически) |
|
|
Объем забоя скота |
602 000 |
609 000 |
590 000 |
|
Живой вес |
1 319 |
1 325 |
1 336 |
|
Убойный вес |
795 |
800 |
812 |
|
Производство говядины (млн. фунтов) |
477,5 |
486,5 |
478,4 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 19 мая торговались с ростом. Контракты на скот на откорме также дорожают.
|
СМЕ, фьючерсы на живой скот
|
||||
|
|
Макс. |
Мин. |
Закрытие |
Изменение |
|
Июнь |
124,05 |
122,48 |
123,45 |
+0,47 |
|
Август |
121,40 |
119,43 |
121,05 |
+0,82 |
|
Октябрь |
117,08 |
115,50 |
116,68 |
+0,22 |
|
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме
|
||||
|
Май |
143,85 |
142,50 |
143,35 |
+1,07 |
|
Август |
151,33 |
148,63 |
150,45 |
+1,10 |
|
Октябрь |
151,03 |
148,83 |
150,23 |
+0,97 |
