Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась с ростом. По данным МСХ США на 14.04.17, говядина категории Choice подорожала на 1,41$, до уровня 212,08$. Стоимость говядины категории Select выросла чуть меньше, на 0,72$, до 199,48$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 12,60$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
|
|
Говядина кат.Choice |
Говядина кат. Select |
|
|
|
|
600-900 фунтов |
600-900 фунтов |
Ценовое плечо Choice/Select 12,60 |
|
|
Стоимость вырезки |
212,08 |
199,48 |
|
|
|
Изм-ие по сравнению с днем ранее |
+1,41 |
+0,72 |
||
|
Ребра |
341,69 |
281,52 |
||
|
Лопатка |
163,12 |
160,53 |
Общее число отгрузок |
|
|
Глазной мускул |
167,72 |
166,20 |
ИТОГО |
113 |
|
Вырезка б/к |
305,95 |
286,62 |
Choice |
65 |
|
Грудина |
152,83 |
147,52 |
Select |
25 |
|
Грудина брюшная |
150,28 |
150,28 |
Тримминг |
0 |
|
Пашина |
122,21 |
114,57 |
Фарш |
23 |
|
Тримминги свежие |
- |
|
|
|
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках заметно выросла. До 127-128$. Скот в убойном весе торговался на уровне 204-205$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
|
|
Кол-во голов |
Средний вес |
Средняя цена |
|
Бычки ( жив. вес) |
28 572 |
1 361 |
128,12 |
|
Телки( жив. вес) |
19 822 |
1 245 |
127,82 |
|
Бычки (убойн. вес) |
14 801 |
891 |
205,34 |
|
Телки (убойн. вес) |
7 169 |
802 |
204,71 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 14 апреля оценивается в 108 000 голов. Показатель вырос на 9 000 голов относительно уровня прошлой недели, и на 10 000 голов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
|
|
|
Суббота |
|
На 14.04.17 |
108 000 |
22 000 |
|
Неделю назад |
99 000 |
26 000 |
|
Годом ранее в тот же день |
98 000 |
11 000 |
|
За неделю 15 (до пт) |
568 000 |
590 000 |
|
За неделю 14 (до пт) |
547 000 |
573 000 |
|
За неделю 15 в прошлом году |
539 000 |
551 000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели увеличилось примерно на 12 млн.фунтов. Относительно прошлогоднего показателя производство увеличилось на 28 млн.фунтов.
Производство говядины
|
|
14.04.2017 |
Неделей ранее |
Год назад |
|
(приблизительно) |
(приблизительно) |
(фактически) |
|
|
Объем забоя скота |
590 000 |
573 000 |
551 000 |
|
Живой вес |
1 347 |
1 354 |
1 358 |
|
Убойный вес |
814 |
817 |
823 |
|
Производство говядины (млн. фунтов) |
479,0 |
467,4 |
452,0 |
