Машину для нарезания мясных полуфабрикатов – М6-ФРД, используют для нарезания шашлыка, азу, шпика. М6-ФРД состоит из сварной станины, к которой прикреплены детали и сборочные элементы: - планетарный нож; - блок плоских ножей; - бункер; - главный вал; - левый и правый эксцентриковые валы; - механическая блокировка; - горловина; - электрооборудование. В зону резания мясо подается и подпрессовывается с помощью гидроцилиндра. Работа гидроцилиндра синхронизирована с работой серповидного дискового ножа. Регулировка длины нарезаемых кусков мяса происходит с помощью...