• Сортировать темы:
  • по ответам
  • по дате

Форум Мясопереработка

Правила форума
ul.tabs a div.main-content

Мясо кенгуру

Товарищи, кто пробовал мясо кенгуру? вкусно это или нет? делитись впечатлениями......

последний ответ от Константин МясникКурятник , 28 окт. 2010 11:43

Компартментализация приказ Минсельхоза №258 от 23....

Подскажите сталкнулись ли Вы с этим, и ваше мнение и решения по статусам..........

Кому предложить полуфабрикаты замороженные

Кому предложить полуфабрикаты замороженные.(котлеты.шницеля. и т.д.)...

последний ответ от Дмитрий Мещеряков , 20 сент. 2010 13:25

Что добавить в фарш?

Что добавить в фарш что бы он не терял цвет, после разморозки? ...

последний ответ от Анна Французова , 19 сент. 2010 20:25

Советы технолога

Добрый день колбасники! Технолог компании Биостар с удовольствием ответит на все Ваши вопросы касаемо колбасных оболочек: Особенности работы с конкретными видами оболочек, режимы термообработки, клипсуемость, жировые отёки, сроки хранения, замена оболочки. Спрашивайте!...

последний ответ от Ирина Селезнева , 2 сент. 2010 11:34

Переработчики мяса куры!!!!!! Как работать на охлажденке!!

С 1 января 2011 года вступает в силу САНПиН 2.3.2.1078-01 пункт 3.38 " Не допускается использование мяса птицы,кроме охлажденного для производства всех видов пищевых продуктов из мяса птицы." Дорогие переработчики как Вы собираетесь работать на охлажденке. Поделитесь мыслями. ...

последний ответ от Сергей Стрелин , 31 авг. 2010 11:17

Ооо Дом Фуд Индастриал Груп

Подскажите пожалуйста, кто знает эту компанию, можно ли заплатить предоплату и вообще сотрудничать на долгосрочной основе. Заранее благодарна....

Вопрос: как приготовить плотный искусственный шпик?

Подскажите, как приготовить искусственный шпик, плотный? Какие ингредиенты?...

последний ответ от Виктория Астафьева , 19 авг. 2010 15:39

мясокомбинаты.

Что будет дальше с мясокомбинатами? И когда в конечном счете все аммиачные холодильники переоборудуют на фрещновые???...

последний ответ от Владимир Свиридов , 4 авг. 2010 11:23

оборудование для перетопки жира сырца

Подскажите пожалуйста где можно купить оборудование для перетопки жира сырца свиного и говяжего и какое должно быть помещение для этого и коммуникации...

последний ответ от Владимир Свиридов , 19 июля 2010 18:44

Какой % скидывают на заморозку охлажденной свинины???

Какой % скидывают на заморозку охлажденной свинины??? Если можно ссылку где можно посмотреть... Вообще существует норма ГОСТ на % потерь при заморозки?...

последний ответ от Екатерина Селезнева , 16 июля 2010 15:55

Жир-сырец свиной НТД

Кто-нибудь знает по какому нормативному документу выпускают жир-сырец свиной? Все перерыла, не могу найти....

последний ответ от Владимир Свиридов , 15 июля 2010 12:19

А какую программу для учета производства птицы и яйца используют сейчас птицекомплексы?

Какую программу для учета производства птицы и яйца используют сейчас птицекомплексы?...

последний ответ от Кирилл Чижиков , 8 июля 2010 15:19

вниманию производителей мяса и птицы

Фирма ООО"СоюзХолод" совместно с фирмой "Фабрика Холода" предлагает установки "жидкого льда" для нужд птицехозяйств и мясопереработчиков. Также разрабатываем холодильные машины различной производительности от 6000кг в сутки до 50000кг в сутки. Туши.полутуши,фарш,кусковое мясо,изделия из мяса....

Кость куриная после обвалки

Подскажите, куда пристроить кость куриную ? ...

последний ответ от Алена Александровна , 12 марта 2010 14:04

Бартер.

Есть предложения ? ...

последний ответ от Людмила Аббасова , 27 апр. 2010 14:12

Производсво мяса

День добрый. Есть небольшая ферма и планируется организовать реализацию говядины. Но т.к. объемы будут не большими, то бойню строить не разумно(мне так кажется). Хочу попросить советов и помощи в организации этого дела. Кто может проконсультировать?...

последний ответ от Людмила Аббасова , 27 апр. 2010 14:02

Где купить нож,аппарат для зачистки ШПИГА от МЯСА................

Где купить нож,аппарат для зачистки ШПИГА от МЯСА...................

последний ответ от Сергей Борисович Колызаев , 5 февр. 2010 17:37

ЛИЗИНГ

Компания «ДельтаЛизинг» предлагает лизинговое финансирование оборудования, автотранспорта и спецтехники. Оборудование. • Мы финансируем как новое, так и бывшее в употреблении оборудование; • Размер авансового платежа клиента – от 15% от стоимости оборудования; • Срок договора лизинга – от 6 месяцев до 5 лет; • Минимальная сумма сделки – 600 000 рублей; • Валюта финансирования – рубли, доллары США; • Графики лизинговых платежей – прогрессивный, сезонный, аннуитетный, банковский, регрессивный. Кроме того, в рамках экспресс лизинга полиграфического оборудования возможно рассмотрение пр...

Татарстан : новости производства и пераработки мяса

Делимся опытом, задаем и отвечаем на профессиональные вопросы,вместе преодолеваем трудности ,знакомимся,обьединяемся.Предупреждаем об опасностях!...

последний ответ от Сергей Петрович , 24 янв. 2010 09:33

Горячее предложение